- Інгредієнти:
- 500 г нежирного яловичого фаршу
- 1 яйце
- 1 зелена цибуля
- 2 моркви
- 2 кабачка
- Борошно
- Хлібні крихти
- 1 знежирений йогурт
- Василь
- Олія і сіль
(Традиційна версія: 433 ккал - легка версія: 325 ккал)
Тут у вас є низькокалорійні тефтелі з яловичини, альтернатива класичному блюду з фрикадельок, тушкованих з картоплею. Це 100% рецепт без вини, оскільки він містить на 100 калорій менше на одну порцію.
Для цього ми відмовилися від свинини, яка набагато жирніша, ніж нежирна яловичина. І замість тушкованого картопляного гарніру ми вибрали овочі, приготовані на пару, та легкий знежирений йогуртовий соус. Результат: легка, але повноцінна і смачна страва.
Як зробити низькокалорійні тефтелі з яловичини поетапно
- Приготувати тісто. Для цього яловичий фарш змішайте разом з яйцем, подрібненою цибулею цибулею і 2 столовими ложками сухарів. А сіль, перець і вимісити.
- Сформуйте котлети. За допомогою рук або ложки зробіть котлети, обваляйте їх у борошні та обсмажуйте на розігрітій олії приблизно 8-10 хвилин. Після смаження дайте їм стекти на папері, щоб видалити зайву олію.
- Зварити овочі. Почистіть моркву, помийте кабачки і наріжте обидва вздовж тонкими скибочками. Після закінчення готуйте їх на пару близько 8 хвилин.
- Зробіть соус. Вам просто потрібно змішати йогурт з базиліком, трохи олії, солі та перцю, і готовий до смаку.
Трюк Клари
М'якше і з солодким дотиком
Щоб полегшити фрикадельки, можна замінити частину яловичини або додати в суміш очищене і тертий яблуко. Це зробить їх повнішими, м’якшими і трохи солодкими.
Не пропустіть наші легкі рецепти.
