У 2018 році в Іспанії було спожито 74 мільйони авокадо, що на 35% більше, ніж у попередньому році. Його велика претензія? Його численні переваги для здоров’я.
Якими властивостями володіє авокадо?
На відміну від того, що відбувається з іншими продуктами «дива», репутація здорового авокадо більш ніж заслужена, оскільки користь для організму неодноразова. Дослідження, опубліковане в “ Internal Medicine Review”, показало, що ті, хто регулярно їсть авокадо, як правило, їдять здоровіше, менше важать і мають краще здоров’я.
- Корисно для серця. З поживної точки зору, однією з основних його характеристик є високий вміст мононенасичених жирів, таких як оливкова олія. Отже, це великий союзник серцево-судинного здоров'я. Допомагає знизити рівень ЛПНЩ або шкідливого холестерину, одночасно збільшуючи ЛПВЩ або корисний, запобігає атеросклерозу (відсутність гнучкості артеріальних стінок) та іншим захворюванням, таким як стенокардія або інфаркт міокарда.
- Багатий клітковиною. Це один з найбагатших на клітковину фруктів, як розчинних, так і нерозчинних. Це робить його дуже ситним, крім того, що уникає запорів та регулює рівень глюкози в крові.
- Антиоксидантна сила. Близько 100 г авокадо забезпечують 25% щоденної кількості вітаміну Е і 22% вітаміну С, обидва відомі своєю великою антиоксидантною здатністю.
- Інші властивості. Крім того, він також містить велику кількість вітаміну А (сприяє хорошому здоров’ю очей), вітамінів групи В (необхідних для нервової системи), фолієвої кислоти (необхідних для вагітних жінок і правильного розвитку дитини) і багатий в мінералах, таких як магній і калій.
Авокадо товстить?
Якщо вам також цікаво, авокадо відгодовується чи ні, ми вирішуємо ваші сумніви. Для початку не можна сказати, що окрема їжа відгодовується, це буде залежати від того, наскільки решта дієти. Але в будь-якому випадку, згідно з дослідженням, опублікованим у Nutritional Journal, додавання 1/2 авокадо до вашого щоденного раціону може допомогти вам утримати кілограми. Причина? Будучи дуже ситим, він зменшує бажання перекусити на 40% протягом 3-5 годин після його вживання.
- Здоровий, але в міру. Як зазначає Сара Мартінес, фахівець з питань харчування в Алімента, барселонській дієтологічній клініці , ми не можемо втратити з виду, що авокадо - набагато жирніший фрукт, ніж інші фрукти, наприклад, помідори. Близько 80% енергії надходить із жиру. І хоча ці жири корисні, вони забезпечують багато калорій. В авокадо близько 240 ккал, 10-20% калорій, необхідних нам на день. Якщо додати калорії з тосту, хліб, начос … фігура може стрімко зрости. Крім того, авокадо забезпечує близько 30 г жиру, більше половини того, що нам потрібно на день.
- Скільки авокадо можна з’їсти? Ключ до того, щоб не набрати вагу, - це контроль кількості, яку ми споживаємо. Як пояснює Сара Мартінес, кількість та частота споживання будуть різнитися залежно від цілей, які кожна з них має щодо ваги (набирати, втрачати чи підтримувати її). Загалом людям із нормальною вагою рекомендується приймати щонайбільше від половини до авокадо на день. З іншого боку, при дієтах для схуднення зазвичай рекомендується вживати приблизно 2 рази на тиждень у кількості близько 30-40 г, що було б еквівалентно приблизно 1/2 невеликого авокадо.
- Якщо ви хочете скоротити калорії … Майте на увазі, що не всі сорти авокадо мають однакові калорії. Тож одним із варіантів буде вибір сортів типу «очерет» або «міцний», які є більш світлими. А також можна змішувати його з іншими менш калорійними фруктами та овочами.
Чи добре їсти кістку?
Поширилася ідея, що їсти кісточку подрібненого авокадо здорово, оскільки воно дуже багате антиоксидантами і клітковиною. Хоча правда, що деякі попередні дослідження показали, як кістка містить різні фітохімікати, її вплив вивчали лише на щурах або місцево. Досі немає доказів того, що це безпечно для людей, тому краще не вживати його.
І якщо після прочитання цього ви захотіли взяти цей фрукт, погляньте на найкращі рецепти швидких та смачних салатів з авокадо.
