Їжа з низьким вмістом жиру, але з високим вмістом натрію
Їжа з низьким вмістом жиру, але з високим вмістом натрію
Продукти, що продаються як світильники, можуть містити більше солі, ніж зазвичай. Щоб компенсувати втрату смаку, вони додають сіль, яка не містить калорій, але «відгодовує» через затримку рідини.
Хліб, основне джерело натрію
Хліб, основне джерело натрію
Один зріз може містити до 400 мг. Пам’ятайте, що ви завжди можете замовити хліб з низьким вмістом солі.
Шинка
Шинка
Шинка, хорізо … майже все, що можна знайти в делікатесі, завантажене сіллю, оскільки це природний консервант. Людям з високим кров’яним тиском слід бути дуже обережними з цією їжею, яка також є жирною та калорійною.
Зварені та розфасовані бобові культури
Зварені та розфасовані бобові культури
Зазвичай вони містять надмірну кількість солі, яку виробники використовують для консервування та для того, щоб зробити продукт більш смачним. Порція нуту в 200 г може дати 2,5 грама.
Будьте обережні з пармезаном
Будьте обережні з пармезаном
Сир пармезан улюблений багатьма для додавання до страв з макаронних виробів. Погана новина полягає в тому, що він є одним з найбагатших натрієм. Дізнайтеся тут, скільки калорій має ваш улюблений сир.
Навіть підсолоджувачі можуть мати натрій
Навіть підсолоджувачі можуть мати натрій
Навіть такі підсолоджувачі, як сахарин або цикламат, мають у своєму складі молекулу натрію. Тож будьте обережні з добавками, особливо з добавками, які позначені кодами Е.
Солодкі десерти … і солоні одночасно!
Солодкі десерти … і солоні одночасно!
Бісквіт, шоколадний торт або печиво може містити близько 200 мг солі в 100 г.
Замініть свіжоприготовлену їжу
Замініть свіжоприготовлену їжу
Почніть з конвертних супів, лазаньї, піци, соусів (майонезу, кетчупу, гірчичників тощо). Свіжа їжа містить мало натрію.
Масло або маргарин?
Масло або маргарин?
Обидва можуть містити багато солі. Намазуючи тост легким шаром вершкового масла або маргарину, ми споживаємо 200 мг солі. Хоча, зважаючи на вибір, вибирайте 100% рослинний маргарин, оскільки він може сприяти «хорошому» холестерину.
Копчений лосось
Копчений лосось
Якщо ви хочете лосось, краще стейк, ніж копчені скибочки. У трьох тонких скибочках готового до вживання копченого лосося є майже половина натрію, який ви можете споживати за день. Відкрийте для себе смачний рецепт з лососем.
Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує вживати максимум 2400 мг натрію щодня. Щоб дати вам уявлення, ця кількість міститься в чайній ложці солі (близько 6 г). Проблема полягає в тому, що майже всі продукти містять трохи натрію, тому контроль за добовим споживанням солі може бути важким. Відтепер дивіться на ярлики пакунків у пошуках цієї інформації. І уникайте будь-якої їжі, яка в порції 100 г забезпечує більше 500 мг.
Цікаво також знати, що закон встановлює, що легенди "низький" і "без" солі або натрію можна включати лише за умови дотримання певних умов: вони містять менше 120 мг солі на 100 г їжі, у першому випадку, і менше 5 мг в секунду. А щоб вас не застало зненацька, ось список продуктів, які містять найбільше солі.
1. Їжа з низьким вмістом жиру, але з високим вмістом натрію
Продукти, які продаються як нежирні, можуть містити більше солі, ніж звичайні презентації. Причина в тому, що завдяки зменшенню частки жиру вони стають менш апетитними. Щоб компенсувати цю втрату, виробники додають сіль, яка не містить калорій, але загрожує фігурі через затримку рідини.
2. Хліб, основне джерело натрію
Завдяки споживаній кількості він є основним джерелом солі в середземноморській дієті (20% від загальної кількості). Один зріз може містити до 400 мг. Пам’ятайте, що ви завжди можете замовити хліб з низьким вмістом солі.
3. Шинка та ковбаси
Шинка, хорізо … майже все, що можна знайти в делікатесі, завантажене сіллю, оскільки це природний консервант. У шматочку бекону знаходиться 1 г солі. Людям з високим кров’яним тиском слід бути дуже обережними з цією їжею, яка також є жирною та калорійною. Їх можна замінити свіжим м’ясом, яке при однаковій вазі пропонує в 10 разів менше солі (100 мг у 100 г). А якщо ви хочете знати, яка шинка корисніша, дізнайтеся в нашому відділі харчування.
4. Варено-розфасовані бобові культури
Зазвичай вони містять надмірну кількість солі, яку виробники використовують для консервування та для того, щоб зробити продукт більш смачним. Порція нуту в 200 г може дати 2,5 г. Якщо вони готуються вдома, можна додати менше солі та аромату, наприклад, з ароматичними травами.
5. Сир пармезан
Це улюблене багатьма додавання до макаронних страв. Погана новина полягає в тому, що він є одним з найбагатших натрієм. Якщо ви заміните його тертим сиром Емменталь, ви зменшите споживання напою вдвічі. Будьте обережні з сіллю, яку ви додаєте у воду для готування, коли готуєте макарони. Дотримуйтесь цієї формули: 100 грам макаронних виробів, 1 літр води і 10 грамів солі.
6. Добавки. Будьте обережні, навіть у підсолоджувачах є натрій!
Продукти, що містять добавки, такі як ті, що позначені кодами Е, зазвичай багаті натрієм: консерванти, такі як нітрати та нітрити (Е 250 та Е 252), підсилювачі смаку (найчастіше використовується Е621, глутамат натрію) , емульгатори, загусники, гелеутворювачі … Навіть підсолоджувачі, такі як сахарин або цикламат, мають у своєму складі молекулу натрію.
7. Солодкі десерти … і солоні одночасно!
Виявляється, бісквіт, шоколадний торт або печиво може містити близько 200 мг солі в 100 г. Це не багато, але ви повинні враховувати це, враховуючи загальну суму, яку ви приймаєте на день.
8. Готові продукти, замініть їх свіжими!
Свіжі продукти, такі як зелень, овочі та фрукти, містять мало натрію. Для кожної готової їжі, яку ви можете замінити свіжою, ви зменшуватимете споживання солі. Почніть з конвертних супів, лазаньї, піци, соусів (майонезу, кетчупу, гірчичників тощо).
9. Вершкове масло і маргарин.
Обидва можуть містити багато солі. Намазуючи тост легким шаром вершкового масла або маргарину, ми споживаємо 200 мг солі. Є несолоне масло, але якщо ви не збираєтеся супроводжувати його варенням, здоровішим рішенням буде вдатися до оливкової олії.
10. Копчений лосось
Не потрібно відмовлятися від цього, але якщо ви хочете лосось … краще стейк, ніж копчені скибочки. У трьох тонких скибочках готового до вживання копченого лосося є майже половина натрію, який ви можете споживати за день. Виберіть свіже філе - дикого лосося, якщо це можливо - щоб приготувати себе, і ви зможете краще контролювати кількість солі. Якщо вам потрібні ідеї для його приготування, надихайтеся нашими рецептами.
