Швидкі та корисні вечері ... і апетитні теж!

Моментально!

Якщо вам цікаво, що з’їсти на вечерю швидко та здорово одночасно, ось рішення. Швидкі та корисні вечері, які також смачні.

Овочева тортипіца

Головний секрет швидких вечерь (але які також є корисними та апетитними) полягає у приготуванні дуже простих та збалансованих приготувань, але з чимось, що робить їх більш привабливими. У цьому випадку ви можете перетворити простий французький омлет з овочами на справжнє свято, приготувавши його як піцу. Згорніть омлет, намажте його томатним соусом. Зверху наріжте соломкою соломки солодкого перцю та грибами. Зверху посипте сиром і запечіть на 5 хвилин у духовці, розігрітій до 180º.

Кус з вареним яйцем

Ще одна хитрість, щоб заощадити час, а також здоров’я - це готувати дуже елементарно і просто. Наприклад, щоб приготувати кускус, вам просто потрібно нагріти бульйон, додати його і дати ввібратися. Тим часом ви можете бланшувати трохи зеленої квасолі протягом 3-5 хвилин і робити варене яйце, як вам подобається. Пасеруйте дрібно нарізану цибулю, болгарський перець і моркву. Ви змішуєте його з кускусом. І ви подаєте його з квасолею та яйцем зверху.

Хек з рататуєм

Ви також можете викинути приготовані заздалегідь продукти або використати залишки від іншого прийому їжі, щоб заощадити час. Це те, що ми зробили з цим хеком з рататуєм. Помийте вимитий і висушений хек на сковороді з ниткою олії; і подавати їх на грядці з пістолета, санфаїни або соте овочів. Якщо ви хочете, щоб воно було більш ситним, можете додати столову ложку картопляного пюре або половину картоплі в мікрохвильовку.

Обсмажена зелена квасоля з шинкою

Соте - це одна з безпомилкових технік швидких і корисних вечерь. Відваріть або приготуйте на пару трохи промитої та подрібненої стручкової квасолі близько 3 хвилин. Коричневий нарізаний часник, помішуючи, щоб запобігти побурінню. Додайте подрібнений цибулю-лук і трохи обсмажте. Додайте висушену зелену квасолю і тушкуйте їх протягом 4 або 5 хвилин, постійно помішуючи. Додайте нарізані кубиками помідори і шинку, сіль, перець і тушкуйте ще пару хвилин. І прикрасити подрібненим чебрецем.

Філе з індички зі шпинатом

Ще одна корисна класична еспресо - м’ясо на грилі з овочами. В даному випадку це філе з індички на грилі з гарніром зі шпинату, яке ми зробили, пасируючи їх разом з морквяними смужками, щоб надати їй більш веселого дотику. Ми закінчили страву медово-гірчичним соусом, одним з наших легких соусів.

Зелена квасоля з копченим лососем

Зелена квасоля дуже гарна з копченим лососем, який також є досить легким. Щоб заощадити час, приготуйте трохи дитячої картоплі в мікрохвильовці. Досить 10-15 хв. Під час кип’ятіння зеленої квасолі протягом 3-5 хвилин або підкидання консервованих або заморожених (промиті та нарізані овочі, а також заморожені та притуплені - це список здорових перероблених продуктів). Укомплектуйте кількома смужками лосося, свіжомеленого перцю, подрібненою цибулею, свіжим чебрецем і приправте за смаком.

Кальмари з обсмаженими овочами

Очистіть трохи кальмарів (один з найбільш ситних продуктів), помийте їх, наріжте товстими кільцями і приправте. Тушкуйте їх на сковороді протягом 5 хвилин і виймайте. Додайте ще трохи олії і тушкуйте подрібнену цибулю протягом хвилини. Додайте смужки моркви та кабачків. Тушкуйте ще 4 або 5 хвилин, додайте кальмари і приправте сумішшю олії, солі та перцю, апельсинової цедри, лимонного соку та кунжуту.

Яєчня зі спаржею та креветками

Тушкуйте трохи спаржі протягом 2-3 хвилин на сильному вогні і запасіть. На тій самій сковороді пару хвилин пасеруйте кілька креветок і також зарезервуйте. Збийте яйця і додайте їх у сотейник. Зменшіть вогонь до мінімуму, перемішайте і, коли вони почнуть застигати, вимкніть вогонь, додайте спаржу та креветки та добре перемішайте. Це один з простих і швидких рецептів, коли ви не хочете ускладнювати своє життя.

Курка на грилі з салатом лайм

Очистіть груди, вимийте їх, обсушіть і наріжте шматочками. Розтріть його на кілька хвилин у суміші олії, соку лайма та очищеного та розколеного часнику. Тим часом помийте і подрібніть лайм. Зцідіть курку, приправте і обсмажте на грилі з усіх боків на тертці разом з лаймом і подавайте з вимитими та висушеними листям салату. Ви також можете додати інші трави і замінити лайм на лимон. Більше рецептів з куркою, тут.

Кабачкові спагетті з креветками

Це одна з найпопулярніших швидких і корисних вечерь. Візьміть трохи спагетті з кабачків із тих, які вони продають, вже готові (або зробіть їх самостійно за допомогою спіралізатора або картоплечистки). Пасеруйте їх або ошпаріть (вони також смачні в сирому вигляді). Змішайте їх з деякими очищеними та обсмаженими креветками або креветками; або ви також можете кинути деякі, які вже приготовані, щоб їхати швидше. І приправити за смаком. Дізнайтеся більше рецептів з кабачками.

Філе індички з грибами

Зробіть цибульний соус, додайте трохи нарізаних грибів і відкладіть його в сторону. На тій самій сковороді пасеруйте кілька цілих грибів і теж відкладіть їх. Приправте індичку і підсмажте її на сковороді по 2 хвилини з кожного боку. Далі знову додайте соус, влийте склянку білого вина і дайте йому зменшитися на сильному вогні. Додайте трохи бульйону і, коли він закипить, зменште вогонь і варіть ще 3 хвилини. Подати індичку з цілими грибами і посипати петрушкою.

Шпинат з родзинками та кедровими горішками

Щоб зробити цей шпинат у каталонському стилі, вам просто потрібно відварити трохи замороженого або свіжого шпинату, добре злити його і протушкувати разом із родзинками та кедровими горішками. У поєднанні з м’ясною рибою, смаженою на грилі, вони ідеально підходять для швидких та корисних вечерь. А якщо у вас є залишки їжі, вони подають вам ще один день, щоб наповнити кілька вегетаріанських каннеллоні, наприклад, пельмені чи крокети. Дізнайтеся, як робити однакові крокети та запобігати їх покроковому розбиванню.

Лосось з брюссельською капустою

Зварити або запарити трохи брюссельської капусти, відцідити і відкласти. Пасеруйте червону цибулю, додайте паростки і варіть разом кілька хвилин. Змастіть решітку олією, поставте її на вогонь і, коли вона стане гарячою, додайте філе лосося і варіть 2-3 хвилини з кожного боку. Подавайте їх над паростками з цибулею, а подавайте з гірчичним вінегретом, зернами граната (або чорницею, ожиною, малиною …) та кількома нитками бальзамічного оцту.

Курячі та овочеві фахітаси

Це так само просто, як протушити кілька курячих смужок, змішати їх з обсмаженими овочами (можна використовувати ті, що є під рукою в холодильнику) і наповнити сумішшю деякі мексиканські коржі. Якщо у вас немає коржиків, ви також можете зробити кілька млинців і наповнити їх тими ж інгредієнтами. Дізнайтеся, як робити млинці поетапно.

Яйця з брокколі та помідорами

У сковороду для духовки покладіть основу з помідорів, розрізаних навпіл, гілочки брокколі, нарізане кубиками м’ясо індички та одне-два потрісканих яйця, і запікайте, поки білий не стане зовсім білим. Це швидко і легко. Окрім швидкої та здорової вечері, вона дуже легка, тому є частиною легких та смачних вечерь для схуднення.

Швидкі та здорові вечері

Омлет з овочами та грибами. Супроводжуйте французький омлет з овочами і грибами, приготованими на пару …
Хек на грилі з рататуєм. Скористайтеся рататуєм або рештою овочів від іншого прийому їжі, щоб супроводжувати рибу та м’ясо на грилі.
Обсмажена зелена квасоля з шинкою. Бланшуйте або готуйте на пару трохи зеленої квасолі і соте їх з цибулею, помідорами та іберійською шинкою.
Індичка зі шпинатом та гірчичним соусом. Шпинат можна готувати безпосередньо на пасеровці, добре поєднуючись із білим м’ясом.
Кальмари з обсмаженими овочами. Зробіть кальмарів, які є дуже ситними та поживними, та додайте їх до овочів.
Яєчня зі спаржею з креветками. Яєчня виготовляється за мить печі і дозволяє нескінченні комбінації.
Курка з салатом. Макарало з лаймом або лимоном і прикрасьте зеленим салатом.
Кабачкові спагетті з креветками. Замість макаронів приготуйте трохи кабачкових спагетті з трохи білка.
Курка з грибами. Гриби дуже легкі і ситні і дуже добре поєднуються з куркою.
Лосось з брюссельською капустою. Супроводжуйте лосось або іншу рибу та м’ясо з капустою.

Хитрощі, щоб виграти час, не втрачаючи здоров’я

Просте приготування. І без ускладнень. Праска з праскою, грилем, парою або мікрохвильовою піччю допомагає вам рухатися швидше, і, крім того, це здорове приготування їжі.
Зварений здоровий . Овочі, нарізані та промиті чи заморожені, а також консервовані бобові та злакові культури - це частина перероблених продуктів, яка не шкодить вашому здоров’ю і полегшує вам приготування їжі.
Безпечна їжа. Ще одна з безпомилкових хитрощів - скористатися залишками їжі, так ви заощадите, наприклад, приготування рататую, і в той же час нічого не витратите.
Думай великим. Ще одна тактика, яка не підводить, - це переварити та зберігати (консервоване, заморожене …) окремими порціями. Наприклад, ви можете приготувати рослинні вершки і заморозити їх кубиками, щоб додати їх у рагу, фрі. Тож вам просто потрібно нагріти їх і все.
Готувати одночасно. Замість того, щоб робити одне за іншим, готуючи щось, скористайтеся можливістю робити інші речі паралельно, готуйте інгредієнти для наступного кроку або навіть скористайтеся тим самим приготуванням (наприклад, з настилом на палубі).