Рецепт ультралегкого і пухнастого бісквіта

Інгредієнти:: 200 г борошна; 4 середніх яйця; 200г цукру; 2 яблука; 1 пакетик дріжджів; 180 мл соняшникової олії; 1 грецький йогурт; 1 Чайна ложка ванільного екстракту

(Легка версія: 271 ккал - Традиційна версія: 396 ккал)

Спробувавши нескінченні комбінації, ми нарешті знайшли ідеальний торт: на 125 ккал менше на порцію, ніж традиційний торт, і, з іншого боку, набагато смачніший.

Як ми цього досягли?

Зменшення кількості олії та заміна його грецьким йогуртом, що зменшує кількість жиру. Також до складу входить яблуко, щоб додати менше цукру та борошна, не втрачаючи при цьому солодкості та пухнастості. Спокуса для неба, цілком дозволена і з 0% жалю.

Як це зробити поетапно

Підготуйте білі. Відокремте білки від жовтків. Важливо, щоб у білках не було навіть сліду жовтка. Потім збийте білі аж до снігу майже безе з невеликою кількістю цукру і, коли вони з’являться, зарезервуйте їх на потім.
Натріть яблука. Очистіть яблука від шкірки, натріть на тертці і відкладіть. Якщо ви не хочете, щоб вони іржавіли, можете додати кілька крапель лимона.
Збийте жовтки. Збийте жовтки разом з рештою цукру, поки вони добре не змішаються. Додайте соняшникову олію, йогурт та ваніль і добре перемішайте.
Додайте яєчні білки та решту інгредієнтів. Змішайте жовткову суміш із збитими до стійкості білками, потім потроху додайте просіяне борошно та дріжджовий конверт. Нарешті додайте яблуко і перемішайте все за допомогою лопатки.
Спекти пиріг. Вилийте тісто у змащену змащену форму і випікайте приблизно 45 хвилин при 180º.

Встановіть час випікання

Час може варіюватися в залежності від печі. Тож найкраще - пристосувати час до свого. Щоб знати, чи це зроблено, коли наближається час випікання за рецептом, колоти пиріг ножем і, якщо він виходить сухим, це робиться. Якщо ні, вам все одно доведеться трохи почекати.