Харчуватися здоровим та легким харчуванням не повинно бути рівнозначно голодуванню або нудному харчуванню. Ці рецепти надзвичайно легко зробити, вони дуже смачні, вони наповнюють вас і не важать. І як це можливо? Ну, тому що вони повні ситної їжі, яка наповнює вас, але не товстіє, і вони не бойкотують ваші зусилля, коли йдеться про схуднення.
Харчуватися здоровим та легким харчуванням не повинно бути рівнозначно голодуванню або нудному харчуванню. Ці рецепти надзвичайно легко зробити, вони дуже смачні, вони наповнюють вас і не важать. І як це можливо? Ну, тому що вони повні ситної їжі, яка наповнює вас, але не товстіє, і вони не бойкотують ваші зусилля, коли йдеться про схуднення.
Свіжа паста з морепродуктами
Свіжа паста з морепродуктами
4 людини - 30 хв - 394 ккал
Морепродукти забезпечують білки, вітаміни, мінерали, омега-3, тому вони піклуються про лінію, а також про серце.
Інгредієнти:
- 300 г свіжої локшини або макаронних виробів - 8 очищених креветок - 12 молюсків - 12 мідій - 1 зубчик подрібненого часнику - 2 склянки подрібненого помідора - ½ склянки сухого білого вина - 2 столові ложки фаршу петрушки - оливкова олія - сіль і перець.
підготовка:
- Добре очистіть мідії, видаливши вуса і накипи з панцирів, а молюски залиште в підсоленій воді.
- Покладіть мідії в каструлю з дуже невеликою кількістю води і запаріть. Видаліть їх, як тільки вони почнуть відкриватися. Залиште варильну рідину. Відкрити молюски також на пару.
- На сковороді розігрійте трохи оливкової олії і пасеруйте часник. Нехай трохи підрум’яниться і додайте креветки. Влийте подрібнений помідор, вино, трохи води від варіння мідій і посипте петрушкою. Варити 10 хвилин, додати молюсків і варити ще 5 хвилин, поки соус не загусне. Приправте сіллю і перцем, додайте мідії в соус і добре перемішайте.
- Варіть свіжі макарони протягом 6-8 хвилин до стану денде. Закінчіть готувати макарони, протушивши їх пару хвилин у соусі з морепродуктами. Подавайте негайно.
- Ви також можете приготувати той самий рецепт з локшиною з кабачків замість пасти. Ви можете зробити їх самостійно за допомогою спіралізатора або картоплечистки. І їх можна їсти як у сирому, так і на пару або соте.
Зелений салат з тофу та волоськими горіхами
Зелений салат з тофу та волоськими горіхами
4 людини - 25 хв + мацерація - 228 ккал
Коли ми думаємо про легкі білки, ми думаємо про рибу та морепродукти, але тофу - це також цікавий і дуже універсальний варіант на кухні.
Інгредієнти:
- 600 г тофу - 20 подрібнених волоських горіхів - 2 невеликі моркви - ¼ червонокачанної капусти - 100 г крес-салату - 50 г листя шпинату - чудовий салат і дубовий лист - чорні оливки.
- Для маринаду: 2 лаврових листа - 1 гілочка чебрецю - 1 ч. Л. солодкої паприки - 4 зубчики часнику - ½ літра оливкової олії - 4 ст. яблучного оцту.
підготовка:
- У каструлі з оливковою олією конфітуйте лавровий лист, чебрець, паприку та очищені зубчики часнику на повільному вогні.
- Коли мова заходить про кипіння, зніміть з вогню, дайте йому охолонути і додайте яблучний оцет.
- Наріжте тофу кубиками і маринуйте в цьому маринаді протягом 3 годин. Подрібніть червонокачанну капусту на дуже тонкі смужки і зарезервуйте в ємності з водою.
- Вимийте салат, крес-салат і листя шпинату. Наріжте листя салату і занурте їх у миску з водою. Моркву наріжте соломкою.
- Добре центрифугуйте салат, крес-салат і шпинат; Змішайте їх з морквою та червоною капустою і розподіліть по окремих тарілках або мисках. Додайте оливки, волоські горіхи та добре проціджений тофу.
- Ви можете надати йому додатковий аромат, додавши кілька скибочок яблука. Щоб вони не іржавіли і не почорніли, збризніть їх невеликою кількістю лимонного соку.
- Плюс: насіння соняшнику, гарбуза, кунжуту … не тільки забезпечують аромат, але й мінерали (залізо, цинк …) та клітковину.
Овочеве паначе з картоплею
Паначе з овочами в каррі
4 людини - 45 хв - 174 ккал
Горох, як і інші бобові культури, а також морква та картопля - одні з найважливіших продуктів харчування у повноцінному харчуванні.
Інгредієнти:
- 1 кабачок - 2 моркви - 100 г гороху - 2 картоплі - 1 цвітна капуста - 8 дикої спаржі - ½ літра овочевого бульйону - оливкова олія
- Для соусу: 1 невелика цибулина - 1 ст. борошно - 1 ч. л. гірчиця - 2 ст. порошок каррі - 1 ч. л. лимонний сік - 2 ст. рідкі вершки
підготовка:
- Бланшуйте цвітну капусту на овочевому відварі приблизно 5 хвилин. Вийміть і відкладіть.
- Зварити картоплю, нарізану соломкою, і горох так само. Решту овочів наріжте соломкою і протушкуйте.
- Пасеруйте подрібнену цибулю, додайте борошно, добре розмішайте і залиште на пару хвилин.
- Додайте каррі і залийте ¼ літра бульйону, щоб варити овочі.
- Додайте гірчицю, сік і вершки.
- Добре перемішайте, поки не вийде однорідний соус, і подавайте до овочів.
Дізнайтеся більше про рецепти легких і непереборних кабачків.
Вок з морською рибою зі спаржею
Вок з морською рибою зі спаржею
4 людини - 15 хв - 265 ккал
Спаржа є хорошим джерелом триптофану, який знімає ваше занепокоєння. А овочі, загалом, багаті магнієм, з антипекучим та антистресовим ефектом. Крім того, приносячи імбир (одну зі спецій, що спалюють жир), він здувається, оскільки цей корінь збільшує шлунковий сік і полегшує травлення, і таким чином ви боретеся з газом.
Інгредієнти:
- 400 г нарізаного морського нарізки - 1 ст. тертий імбир - 2 ст. солодкий соус чилі - 1 ст. кукурудзяна олія - 20 дикої спаржі - 2 зелені цибулини - 1 ч. л. кунжутної олії - кунжутне насіння - сіль.
підготовка:
- Змішайте імбир з соусом чилі і за допомогою кухонної щітки розфарбуйте шматочки морської риби цим препаратом.
- Вимийте дику спаржу і видаліть основу. Решту спаржі розріжте на дві-три частини.
- Добре розігрійте вок, влийте кукурудзяну олію і, коли він стане гарячим, додайте скибочки морського морса.
- Коли м’ясо трохи скоротиться, додайте спаржу та нарізану кружечками зелену цибулю. Тушкуйте всі інгредієнти близько 5 хвилин, обережно помішуючи, щоб не зламати рибу.
- Зніміть вок з вогню, дайте суміші відпочити пару хвилин і додайте в соте кунжутну олію. Приправте щіпкою солі і ще раз перемішайте всі інгредієнти, щоб добре перемішалися.
- Розділіть препарат на окремі тарілки і негайно подавайте, посипавши зверху підсмаженим насінням кунжуту.
- Якщо у вас немає кукурудзяної та кунжутної олії, ви можете зробити це з м’якою олією або соняшниковою олією. І замість монахової риби ви можете зробити це зі свіжим хеком або тріскою.
Морський окунь з рисовим пловом
Морський окунь з рисовим пловом
4 людини - 35 хв - 320 ккал
Морський окунь, поряд із тріскою, хеком, путасу, окунем та промінням, є однією з найжирніших білих риб (з невеликою кількістю жиру), але в той же час дуже ситною. З цієї причини він вважається одним з продуктів харчування, який найбільше наповнює вас, але не робить вас товстим.
Інгредієнти:
- 4 філе морського окуня, по 150 г - 1 ч. Л. кмин - лимонний сік - оливкова олія - масло - панірувальні сухарі - сіль
- Для плову: 100 г дикого рису - 100 г рису басмати - 1 цибулина - 25 г вершкового масла - сіль і перець.
підготовка:
- Зваріть рис окремо, процідіть, перемішайте і залиште.
- Цибулю наріжте невеликими кубиками і обсмажте його на вершковому маслі.
- Коли він стане прозорим, додайте рис і тушкуйте 2 хвилини. Сіль і перець і резерв.
- Приправте рибу лимоном і сіллю. Змішайте панірувальні сухарі з кмином і окропом олії.
- Обмажте сумішшю м’ясну сторону морського окуня.
- Змастіть чотири прямокутника пергаментним папером, покладіть рибу і зробіть невеликі пакети.
- Готуйте 25 хвилин у духовці, розігрітій до 150 °, і подавайте до плову з рисовим пудингом.
Якщо ви шукаєте рецепти з рисом, ось найпопулярніші та найсмачніші.
