Супер легкий десерт
Супер легкий десерт
Як ви побачите на цьому кроці за кроком, надзвичайно простий десерт, в якому ми перетворили класичний йогурт із картоплею фрі на освіжаючу тарілку з карамелізованими фруктами з йогуртовим морозивом.
Підготувати плоди
Підготувати плоди
З одного боку помийте абрикоси, розріжте їх навпіл і видаліть кісточки. З іншого боку, видаліть кору з ананаса і наріжте її спочатку скибочками, а потім кубиками, видаливши волокнистий центральний стовбур. І нарешті, посипте обидва фрукти ванільним цукром.
Карамелізуйте плоди
Карамелізуйте плоди
Нагрійте в сотейнику цукор і, коли він почне карамелізуватися, додайте масло. Потім додайте фрукти і тушкуйте їх кілька хвилин, помішуючи, щоб карамель покрила їх рівномірно.
Підрум’яніть кедрові горіхи і подавайте до столу
Підрум’яніть кедрові горіхи і подавайте до столу
На антипригарній сковороді підрум’янюйте кедрові горіхи, не додаючи жиру, безперервно помішуючи, щоб вони не пригоріли. І, нарешті, розділіть фрукти на чотири миски, додайте в кожну ложечку йогуртового морозива, посипте кедровими горішками і відразу подавайте до столу.
Інші варіанти
Інші варіанти
А якщо ви хочете спробувати оновлену версію традиційного поєднання: ваніль та шоколад, спробуйте наше печиво з ванільним морозивом та шоколадним соусом. МММ
Дивіться рецепт.
Непогрішна ідея взяти більше фруктів , коли вона чинить опір нам, щоб шукати значно привабливіші співучасника, такі як морозиво (не забуваючи при цьому, що це набагато більше калорій , ніж фрукти, звичайно).
Це те, що ми зробили з нашими карамелізованими фруктами з йогуртовим морозивом, які, окрім того, що супроводжували їх смачним морозивом, ми карамелізували його, щоб надати йому більш вишуканий наліт.
Як ви побачите в покроковій галереї зображень, яку ви маєте вище, надзвичайно простий десерт, який готується приблизно за 30 хвилин і з вражаючими результатами!
Інгредієнти:
- 6 абрикосів
- 2 скибочки ананаса
- 4 столові ложки цукру
- 20г вершкового масла
- 1 чайна ложка ванільного цукру
- 4 совки йогуртового морозива
- 2 столові ложки кедрових горіхів
Як карамелізувати фрукти
- Одним з традиційних способів карамелізації фруктів є додавання крім цукру трохи вершкового масла . Але якщо ви хочете, ви можете обійтися без цього жиру, оскільки він дуже калорійний, а з цукром вони такі ж хороші.
- Є також ті, хто готує фрукти в невеликій кількості води, перш ніж їх карамелізувати. Якщо ви обрали цей метод, постарайтеся не дозволяти їм готувати занадто багато, оскільки вони загрожують розпадом. Ми вирішили карамелізувати їх сирими, оскільки таким чином вони не розвалюються і залишаються альдентами.
- І ще один спосіб карамелізації - за допомогою кухонного пальника, або за допомогою духовки. Вам просто потрібно помістити шматочки фруктів, добре розподілених у вогнетривке джерело, засипати їх цукром і спалити паяльною лампою. Або поставте їх на гратину в духовку приблизно на 4 або 5 хвилин.
Як зробити домашнє йогуртове морозиво
Це дуже просто. Вам потрібен лише йогурт, збиті вершки (з розрахунку вдвічі менше вершків, ніж йогурт). І столова ложка меду на кожен йогурт.
- Кріплення. З одного боку, збийте вершки і залиште.
- Змішати. Потім у скляній мисці змішайте йогурт та мед та обертаючими рухами влийте крем.
- Заморозити. Накрийте його поліетиленовою плівкою і поставте в морозильну камеру. Приблизно через 45 хвилин перемішайте вміст виделкою, щоб запобігти кристалізації.
- Перемішайте. Повторюйте цей крок від 4 до 5 годин. І у вас буде готове морозиво.
Для легкого впорання ідеально перенести його з морозильної камери в холодильник приблизно за 20 хвилин до подачі.
А якщо ви хочете більше рецептів з морозивом, відкрийте їх тут.
