Рецепт російського салату: легкий, але смачний варіант

Інгредієнти:: 3 картоплини; 4 моркви; 150 г плоскої зеленої квасолі; 1 смажений болгарський перець; 4 помідори черрі; 12 оливок; 1 банка натурального тунця; 2 варених яйця; 1 знежирений йогурт; Лимонний сік; 2 столові ложки оливкової олії; Перець і сіль; Цибуля-цибуля

Російський салат (традиційна версія 550 ккал - легка версія 300 ккал)

Російський салат є одним з найбільш бажаних тапас і один з найстрашніших з - за своєї високої калорійності. Але з нашим легким російським салатом нема чого боятися. У ній на 250 калорій менше на порцію, ніж у традиційній, і їй нічого не заздрити. Це смачно.

А в чому ключ? Замість олії використовуйте натуральний тунець . І перш за все, замініть класичний майонез на знежиреному йогуртовому соусі з цибулею, який виходить смачним і дуже легким. Простий фокус, але надзвичайно ефективний.

Як зробити російський салат поетапно

Зварити овочі. З одного боку, притупіть, помийте і подрібніть стручкову квасолю на порції. З іншого боку, почистіть картоплю, очистіть моркву, помийте її і наріжте невеликими кубиками. І нарешті, варіть три інгредієнти в підсоленій воді близько 12 хвилин. Або, якщо ви віддаєте перевагу, ви також можете готувати на пару, щоб вони краще зберігали поживні речовини.
Зробіть яйця. Поки овочі киплять, також варіть яйця в підсоленій воді. Очистіть і подрібніть їх, залишивши 1 жовток для прикраси тарілки.
Приготуйте салат. Перш за все, злити тунець, перець і оливки, першу подрібнити, а решту нарізати невеликими шматочками. Потім все це змішайте з картоплею, морквою та рубаними яйцями.
Зробіть соус і прикрасьте. Змішайте йогурт з невеликою кількістю лимонного соку, двома ложками олії, трохи перцю та подрібненою цибулею. Додайте його до салату, який ви приготували. І прикрасьте помідорами, нарізаними на клинки, тертим жовтком та кількома листям цибулі.