- Інгредієнти:
- 1 горщик вареної білої квасолі
- 100г круглої зеленої квасолі
- 1 невеликий горщик перцю пікільо
- 4 соління в оцті
- 1 червона цибулина
- Каперси
- Оцет
- Оливкова олія
- Сіль
Однією з максим збалансованої дієти є вживання від двох до трьох порцій бобових на тиждень, оскільки вони забезпечують нас високоякісними білками, не зловживаючи м’ясом та рибою. Але в певний час року, наприклад влітку, типові бобові, тушковані все життя, не дуже апетитні.
Рішення? Візьміть їх у салаті, як у цьому рецепті, що поєднує білу та зелену квасолю. Вони зовсім не важкі, і завдяки клітковині рослинних інгредієнтів та силі перцю та оцту це дуже ситна страва з ефектом спалювання жиру.
Як це зробити поетапно
- Підготувати квасолю . З одного боку, вийміть білу квасолю з горщика, покладіть її на друшляк, пропустіть через струмінь чистої холодної води і дайте їм стекти. А з іншого боку, зварити круглі зелені боби, а коли вони в денному вигляді, також злити їх і зарезервувати обидва.
- Наріжте решту інгредієнтів . Перець зцідити і нарізати тонкою соломкою. Очистіть цибулю від шкірки і наріжте її півмісяцями. А також наріжте мариновані корнішони товстими шматочками.
- Соте і подавайте . Візьміть сковороду і нагрійте трохи олії. Тушкуйте в ньому квасолю і зелену квасолю кілька хвилин. Додайте цибулю, перець пікільо, соління та жменьку каперсів. Змішайте його і одягніть з оливковою олією, оцтом і дрібкою солі. І нарешті, подавайте салат, поки він ще теплий.
Пару секретів, щоб йти швидше
Щоб заощадити час, ви також можете вибрати вже зварену зелену квасолю і тим самим заощадити час на приготування. Інша можливість - приготувати його заздалегідь і з’їсти холодним. Це дуже освіжаючий варіант, і вам просто потрібно дістати його з холодильника. Якщо ви вирішили вибрати останнє, або з’їсти його вдома, або взяти в ланч-боксі, не одягайте його сіллю, оцтом та олією до часу подачі. Таким чином він не пом’якшиться надмірно.
Трюк Клари
Ключ для спалювання жиру
Ключовим моментом у цьому рецепті для спалювання жиру є перець та оцет. Перший допомагає прискорити ваш метаболізм і, отже, спалювати більше калорій. А друге - запобігає надлишку жиру.
Японське дослідження, опубліковане в Journal of Agricultural and Food Chemistry, показало, як оцтова кислота в оцті може запобігти надлишку жиру в організмі, сприяючи окисленню жирних кислот у печінці.
