Салат зі спаржею з лососем та полуницею

Інгредієнти:: 1 пучок зеленої спаржі; 100 г копченого лосося; 200 г полуниці; 1 столова ложка насіння соняшнику; 1 столова ложка меду; Яблучний винегер; Оливкова олія і сіль; Кілька черешків цибулі; Кілька зерен рожевого перцю

Будьте готові скуштувати одну з наших улюблених страв: салат зі спаржею з лососем та полуницею. З одного боку, це надзвичайно простий рецепт, який триває 15 хвилин і містить лише 240 калорій. А з іншого - досить недороге блюдо з непереборним виглядом.

З такими координатами немає нічого дивного, що ми любимо. Це одна з демонстрацій існування простих і смачних дієтичних рецептів .

Готуючи його, майте на увазі, що сезон дикої спаржі триває з березня по травень. І те, що полуниці та полуниці з лютого по травень, хоча обидва продукти можна знайти у магазинах майже цілий рік.

Як зробити салат зі спаржею з лососем та полуницею поетапно

Підготуйте основу. Спочатку вимийте дику спаржу, розріжте її навпіл і варіть на пару 8 хвилин (якщо ви хочете знати, як це правильно зробити, не пропустіть наші трюки для гарного приготування на пару). І поки спаржа вариться, помийте полуницю, видаліть плодоніжку, висушіть, подрібніть і запасіть.
Зробіть вінегрет. Змішайте мед разом зі столовою ложкою оцту, двома ложками оливкової олії, щіпкою солі та кількома подрібненими горошинами рожевого перцю. Перемішувати до отримання хорошої емульсії. І нарешті, помийте цибулю, подрібніть її і додайте у вінегрет.
Зберіть салат. Наріжте копчений лосось довгими смужками. А потім змішайте варену спаржу, подрібнену полуницю та подрібнений лосось. Щоб завершити підготовку, вам просто потрібно помитись вінегретом, розмішати і подати його з посипаними зверху насінням соняшнику.