Все, що потрібно для серійного приготування

Принципи періодичного приготування страв полягають у тому, щоб готувати по-крупному, відразу та скориставшись усіма доступними ресурсами, а також зберігати все, що ви готуєте, впорядковано та планово. І для цього ви можете знайти дуже корисні інструменти та кухонний посуд, такі як ми пропонуємо нижче.

Горщик для приготування на пару

Казан на пару

Одним з основних принципів періодичного приготування страв є приготування страв одночасно та вертикально, щоб скористатися перевагами одного і того ж приготування, щоб зробити кілька рецептів одночасно. Для цього можна скористатися паровим набором для готування, подібним до цього, який дозволяє готувати одночасно до трьох страв: овочеве консоме внизу, овочі посередині та рибу зверху, наприклад.

Паровий набір Premier Housewares, 27,89 євро

Амазонка

35 €

Електричний пароплав

У вас також є пароплави, подібні до цього, які підключаються до електрики і залишають усі печі вільними для приготування інших рецептів. Система приготування дуже схожа на систему готування посуду (мультиварки, що підмітає).

Амазонка

36,60 євро

Нагрівач води

Як каже головний редактор CLARA, життя набагато простіше з чайником у ньому. Підготовка води до відварювання овочів, яєць … допомагає вам не з’їсти перше, що ви зловите, і прискорити процеси, коли ви перебуваєте в режимі періодичного приготування.

Деко для випікання

Іншим необхідним кухонним начинням для приготування порційних страв є лотки для духовки. Тут у вас є три скляні страви різного розміру, щоб скористатися кожним куточком духовки і, таким чином, приготувати смажену курку одночасно з овочевим кішем та смаженими баклажанами.

Набір з трьох лотків Pyrex, € 32,00

Силіконовий футляр для мікрохвильовки

Це дозволяє готувати надзвичайно швидко, практично без жиру та інших доданих рідин, і ви отримуєте ще одну точку готування, коли всі печі зайняті періодичним приготуванням.

Силіконовий чохол Lekué, € 29,87

Гамбургер прес

Дуже важливо, якщо ви хочете приготувати власні гамбургери на повній швидкості. За допомогою цього рецепта ви можете перевірити прес.

Колись прес для гамбургерів, 7,60 євро.

Кухонна мандоліна

Це робить життя вам справді легким на кухні загалом, і коли ви починаєте готувати відразу весь тиждень, особливо тому, що ви економите багато часу, а виріз ідеальний, тому їжа також потрапляє у ваші очі, щось, що також Це дуже важливо.

Мандоліна для нарізки овочів від шеф-кухаря, 29,97 євро

Виріжте стійкі рукавички

Якщо мандолини та дуже гострі ножі вам поспішають, ось рішення. Ці стійкі до різання рукавички позбавляють вас від небезпеки порізати себе мандоліною

Рукавички проти порізу Click & Achat Boutique, 9,95 євро

Багаторазові силіконові пакети для заморозки

За допомогою цих пакетів ви можете розділити окремі порції овочів, гамбургерів, фрикадельок … і скористатися кожним куточком ящиків морозильної камери. Вони надзвичайно корисні для самостійного приготування здорових оброблених продуктів.

Мішки Bision, 21 євро

Квадратні тапери

Якщо ви хочете максимально використати простір у холодильнику та морозильній камері, вам також знадобляться квадратні кувшинки різного розміру, які краще складаються і дозволяють зайняти кожен кут. З ними ви можете зберігати окремі порції консоме, рослинних вершків, рататую, варених овочів … Вони також мають аксесуар для створення вакууму, щоб їжа краще зберігалася.

Набір для пилососа з трьох квадратних вакуумних тюперів, 21,19 євро

Відра для льоду з силіконовою кришкою

Деякі відра з льодом з силіконовою кришкою також дуже вам підійдуть. Їх можна заморозити нарізаним кубиками овочевим бульйоном або вершками і використовувати їх інший день для збагачення інших рагу. Для більшої гри, як тільки вони заморозяться, дістаньте кубики та зберігайте їх у мішках із морозильною камерою. Отже, ви отримаєте відра з льодом безкоштовно для інших приготувань.

Дві форми для льоду XXL з кришкою від Lifestyle, 16,99 євро

Рослинний спіралізатор

А якщо вам подобаються кухонні пристосування, не пропустіть вибір закупівель головного редактора CLARA, щоб з’їсти більше овочів, як цей спіралізатор для приготування спагетті з кабачків, моркви, гарбуза чи японської ріпи. Вам просто потрібно їх бланшувати, пасерувати або з’їсти, як є під соусом, і все.

Спиралізатор Lurch, 29,49 євро

І якщо ви не можете придумати, що приготувати, ось рецепти, повне щотижневе меню та його рецепти для практичного приготування страв.