З цими покупками ви з’їсте більше овочів, і це вам нічого не буде коштувати!

Від того, що не їсте нічого зеленого, а не від 5 на день

Мама не може повірити, яку кількість овочів я з’їдаю сьогодні, коли я була маленькою, коли закривала рот на все, що було «зеленим», а овочі інших кольорів залишала з одного боку тарілки. Набридла моїми скаргами, вона залишила мене їсти в школі, і навіть там мене не виправили … Зараз я отримую майже 10 на тесті, чи здорово моє харчування. Як я так змінився? По-перше, тому що завдяки своїй роботі в «Кларі» я усвідомив, наскільки це важливо. А потім, оскільки я захопився кулінарією і знайшов багато посуду, який дуже полегшує моє життя! І цим я хочу поділитися з вами.

Корпус для мікрохвильової пари

Я використовую його настільки, що маю два (і навіть не скажу тобі, що подарував: мамі, друзям …). Я більше не можу давати своїм дітям варену картоплю. Якщо їх не готувати на пару, вони не смакують однаково. Але це те, що овочі є al dente, і це робиться за такий короткий час, і його очищають так легко, що він мене закохав.

Силіконовий чохол Lekué, € 33,75

Міксер для смузі

Взимку мені так не хочеться, але влітку я використовую його практично щодня. Я можу розім’яти фрукти та овочі з йогуртом та вівсянкою і цілий ранок висіти на сонці, не відчуваючи почуття голоду. Або якщо справді спекотно, я розчавлюю його льодом, і іноді це єдине, що мене вражає вранці. Тут я залишаю вам ідеї шейків, за допомогою яких ви будете виглядати (навіть) красивіше і здоровіше.

Блендер Breville, 31 євро

Для приготування овочевих спагетті

Це може здатися дерьмом, але коли ви звикнете робити це, ви їсте овочі по-іншому. Іноді я змішую спагетті з кабачків, моркви, гарбуза або японської ріпи зі спагетті з цільної пшениці, але інколи навіть не це, лише з овочами я більш ніж задоволений. Зажарка або легкий соус і облизуючи пальці. Хочете рецепт? Спробуйте цю локшину з цукіні з червоним песто.

Спиралізатор Lurch, 29,49 євро

Силіконові пакети, що переробляються, для заморожування

Я не знаю про вас, але мені завжди бракує місця в морозильній камері. І правда в тому, що ці пакети для мене багато вирішують, бо я можу краще оптимізувати шухляди і залишити вже зроблене, адже приготування їжі щодня теж виснажує. А також знімок оброблений, з добрих га. Ви не впевнені? Ось остаточний перелік здорової обробленої їжі та поганої ультра-обробленої їжі, тому не може бути й мови.

Мішки Bision, 21 євро

Щоб зробити саморобні паростки

Вони роблять самі, потрібно лише замочити їх і подивитися, як вони ростуть. Раніше я купував їх, але завжди думаю, що коробки дуже великі і в підсумку псуються. Крім того, мені не хочеться їсти одні і ті ж паростки цілий тиждень. Я вважаю за краще робити їх самостійно в меншій кількості і варіювати свої салати або вершкові начинки. І до того ж вони набагато поживніші.

Пророщувач насіння Гефу, 27,59 євро

Керамічні ножі

Називайте мене pejiguera, але різання керамікою окислює менше фруктів і овочів і менше вітамінів. Тому я перейшов на ножі з цього матеріалу, і я не сумую за іншими. Вони їдуть так само добре, і якщо у них є цей здоровий плюс, чому б не використовувати їх.

Ніж, встановлений Б. Праймом. 25,95 євро

Фруктово-овочевий дегідратор

Я знаю, це максимальна примха, але я обіцяю вам, що ви багато чого з цього отримаєте. Мені пощастило жити біля друга, який є такою ж кухонною "іграшкою", як і я, і ми купуємо її наполовину. Раз на тиждень я зневоднюю різні фрукти, іноді гриби або деякі овочі (чіпси з капусти вражають). А мої діти їдять фрукти майже не відчуваючи. Набагато різноманітніше, ніж те, що ви знайдете в магазині, і без добавок (бо я не знаю, чи знаєте ви, що деякі фрукти зневоднюються сульфітними ваннами і що іноді додають цукор …).

Дегідрататор Hopekings, € 56,99

Мандоліна для нарізки овочів

Це робить ваше життя по-справжньому легким, оскільки ви економите багато часу, а розріз ідеальний, тому їжа також потрапляє у ваші очі, що є також дуже важливим, коли ми говоримо про овочі, а вдома є люди, які до цього не ставляться. Якщо ви звикнете до цього, вам не захочеться скорочувати нічим іншим. Звичайно, переходьте до наступного зображення, і я розкажу вам свою таємницю, щоб не боятися цього …

Мандоліна для нарізки овочів від шеф-кухаря, 29,97 євро

Виріжте стійкі рукавички

Так, у мене на пальцях вже немає пластирів. Я один із виродків, і тоді я думав, що ніколи не вживатиму мандоліну, якби вона не знаходилась у лікарні швидкої допомоги. Давай, я один із тих, хто просочився питанням, як діяти в надзвичайних ситуаціях … Але окрім того, що вони бачать, що вони безпечніші, ніж я боявся, ці рукавички дали мені безпеку, якої я не мав (і вони також врятували мої пальці при перетиранні сиру…).

Рукавички проти порізу Click & Achat Boutique, 9,95 євро

Чайник (так, він вам потрібен)

Життя набагато простіше з чайником у ньому. Коли я приїжджаю втомленим і мені не хочеться готувати вечерю, якщо вода готова варити овочі, яйця чи кус-кус у плісі, це допомагає мені не викидати сири та сосиски. Повірте мені, це не раз рятує мене від мене самого.

Чайник Рассела Хоббса, 23,99

Гамбургер прес

Обов’язково, коли я готую овочеві бургери. І я роблю їх обох з текстурованою соєю, бобовими, лободою, чим завгодно. І з овочами та спеціями, які мене на той час надихають. Результат дуже професійний, і я навіть не скажу вам, що я економлю, роблячи їх сам. За допомогою цього рецепта ви можете перевірити прес.

Колись прес для гамбургерів, 7,60 євро.

І вам також знадобиться антипригарний папір, щоб виготовити гамбургери та зберігати їх, не прилипаючи один до одного.

Книга, що надихає: Вегетаріанський гурман

Мені здається невеликою здоровою кухонною бібліотекою, і серед багатьох, які я маю, я рекомендую дві. Один - цей від Йотама Оттоленгі, про якого кажуть, що той чоловік зробив овочі сексуальними. І що він теж не суворо вегетаріанець. Але це, безсумнівно, зробило більше для того, щоб люди їли - і отримували задоволення від їжі - овочі, ніж багато більш агресивних. Я зробив багато рецептів з цієї книги. Для мене це посилання.

Вегетаріанський гурман, від Йотама Оттоленгі,
видання, RBA, 24,70 євро

Практична книга: 1101 вегетаріанський рецепт

З 1101 рецептом ніхто не може сказати, що їм нудно їсти «зелене», оскільки варіантів безліч. Але якщо їх вам недостатньо, у clara.es ми маємо набагато більше рецептів, а також bodymind.es, довідкову інформацію про світ вегетаріанства та про те, де ця книга народилася.

1101 вегетаріанський рецепт, від Cuerpomente
Ed. RBA, 21,85 євро

У моєму списку бажань: консервований пастеризатор

Так, я хочу перейти на наступний рівень і стати професіоналом здорової кулінарії. Тож цей пастеризатор був у моєму списку бажань вже давно. Тільки гроші гальмують мене (і не переконавши мого друга, того, хто має дегідратор, у партії, яку ми з нього вийдемо). Я вважаю, що в групі органічного споживання я можу скористатися тим, що є сезоном, і зробити консерви на свій смак з якісними продуктами. Але оскільки я не можу цілком довіряти справі Бейн-Марі … Ви розумієте, що це мені потрібно, так? ;-)

Консервний пастеризатор DMS, 109,90 євро

У списку бажань: Блендер з холодним мисленням

Я знаю, що у мене є змішувач для смузі, але цей блендер дивовижний, оскільки при холодному віджиманні не тільки витягується більше соку з їжі, але ви отримуєте більше клітковини, а вітаміни зберігаються довше (або так сказано в рекламі ) Але ви також можете приготувати в ньому овочевий напій. Ціна полягає в тому, щоб подумати про це, але, можливо, якщо волхви мене слухають …

Блендер для холодних думок Bio Chef, 179 євро

У моєму списку бажань: Набір для приготування тофу

Якби це дало мені життя, я б хотів зробити свій тофу. Тому у мене це завжди проходить через голову. Але я не можу повністю вирішити, через те, що вони кажуть, що найкраще є ворогом добра і що, бажаючи робити багато речей, я в кінцевому підсумку роблю мало або нічого. Тож на даний момент я ним задоволений, так само, як і хліб, який я час від часу готую і без пекарні (дивіться, щось інше для списку бажань).

Набір для виготовлення тофу Tofuture, 27,95 євро

У моєму списку бажань: Ферментаційна банка

Інша річ, яка проходить у мене в голові, це вживання більше ферментованої їжі. Я не стрибаю у виготовленні кефіру, але я бачу, як готую квашену капусту та соління (коли я виходжу на пенсію, щоб у мене, звичайно, залишалися години). На даний момент я його не купую, але якщо я бачу, що вдома ми їмо все більше і більше, я думаю, що в кінцевому підсумку це зроблю, тому що ви дійсно повертаєте інвестиції, і це дає вам спокій, знаючи, що ви їсте.

Ферментаційна банка Кенлі, 56,59 євро