Недорогі рецепти вечірок: запечений морський лящ

Запечений лящ

Традиційна різдвяна страва, виготовлення якої не коштує нічого, і яка може бути дуже економічною, якщо купити морського ляща перед святами і заморозити його. Але якщо ви все-таки хочете набагато дешевшу страву для вечірок, можете замінити її, наприклад, хеком або окунем.

Запечений лящ. Застеліть картопляну грядку

Спочатку очистіть картоплю від шкірки, помийте її і обсушіть. Потім наріжте їх тонкими скибочками та розкладіть їх у висунутому та рифленому вигляді у формі для запікання. Коли вони будуть готові, покладіть на них ляща, попередньо вимитого та очищеного. Нарешті приправте сіллю і перцем, а зверху посипте маслом, нарізаним невеликими шматочками.

Запечений лящ. Приготуйте апельсини

Помийте апельсини разом із шкіркою. Наріжте один з них скибочками і відкладіть. Зробіть кілька розрізів вздовж задньої частини риби і додайте скибочки апельсина, які ви зарезервували. Потім очистіть інші 2 апельсина, наріжте шкірку дуже тонкими смужками і бланшуйте їх у воді близько 2 хвилин.

Запечений лящ. Запікати рибу

Вичавіть з апельсинів сік, процідіть і поливайте ляща, розташованого на грядці з картоплею. Потім додайте вино, петрушку та лавровий лист. І розподіліть смужки апельсинової кірки, які ви бланшували раніше, по рибі. Потрібно просто поставити його в духовку, розігріту до 180 °, приблизно на 30 хвилин, час від часу оббризкуючи її своїм соком. Дайте постояти кілька хвилин перед подачею.

Інгредієнти:

1 великий чистий лящ
4 картоплини
2 апельсини
3 столові ложки вершкового масла
1/2 склянки білого вина
2 лаврових листа
2 столові ложки подрібненої петрушки
Сіль
Перець

У випадку з нашим рецептом ми вирішили зробити його апельсиновим (одним з найбільш традиційних способів приготування морського ляща в духовці), тому що ми любимо поєднання риби з цитрусовим нальотом. Це приносить свіжість і робить його легшим. Щось, що завжди стане в нагоді в ці дати, настільки недружелюбно тримати лінію.

Однак, коли мова заходить про приготування їжі та її презентацію, існують нескінченні варіації, і всі вони смачні! Їх спільний знаменник, що морський лящ готується в духовці, дуже корисна система приготування їжі, оскільки він набагато краще зберігає соки та поживні речовини їжі; і дуже практично, вам не потрібно постійно спостерігати за приготуванням їжі, ви можете залишити її смаженою, поки накриваєте стіл і приймаєте першу страву, і виймаєте її готовою на смак. Якщо ви хочете надати страві більш витончений штрих, ви можете додати цедру та сік інших цитрусових, таких як грейпфрут або лимон.

Щоб не перевищувати бюджет

Як традиційна різдвяна страва, ціна морського ляща може астрономічно зростати в ці дати.

Найкраще це зробити заздалегідь, коли воно ще не подорожчало, і заморозити. Або ви можете замінити його на іншу дешевшу рибу, наприклад, хека, хоча це також може трохи подорожчати на Різдво, або коропа, який набагато дешевший за попередні два сорти.

TrickClara

ЛЕГКА ВЕРСІЯ

Поміняйте картопляну грядку на одну з цибулі, нарізану кільцями. Поєднання скибочок апельсина з кільцями цибулі ідеально підходить як візуально, так і з точки зору смаків.