100% без вини: легкий тірамісу

Інгредієнти:: 5 білків і 3 жовтки; 500 г сиру; 1 ст. лікер амаретто; 100г цукру; 150 г бісквітних коржів; 200 мл кави; 30 г какао-порошку; щіпка солі

(Традиційна версія: 550 ккал - легка версія: 360 ккал)

Як не дивно, але тірамісу також може бути придатним для всієї аудиторії, включаючи тих, хто намагається тримати лінію на відстані.

Секрет полягає у виборі легкої версії тірамісу, як у нас, яка є надзвичайно легкою - вона має майже на 200 калорій менше, ніж традиційна, - і не менш смачна для цього. Як Легко: трохи зменшити кількість жовтків, лікерів, цукру та бісквітних коржів. І замінивши маскарпоне сиром, який набагато менш калорійний.

Тож ви можете легко впасти у спокусу, бо цей тірамісу на 100% не має почуття провини і 0% - без жалю.

Як це зробити поетапно

Збийте жовтки і додайте сир. Спочатку збийте 3 жовтки разом з половиною цукру. А потім додайте сир, і збийте все разом.
Зберіть білки і додайте у крем. Білки збити з дрібкою солі та цукром, що залишився, приблизно від 3 до 4 хвилин. А пізніше додайте їх до попередньої підготовки м’якими та обволікаючими рухами, щоб вони не відпадали.
"Напийся" кекси. Виконуючи попередні кроки, занурте тістечка в миску з кавою та столовою ложкою лікеру, щоб вони розмокли.
Зберіть тірамісу. У форму покладіть половину коржів, що покривають основу. Потім викладіть зверху половину вершків. Потім покрийте крем шаром решти коржів. І, нарешті, шар з рештою вершків. І дайте йому відпочити в холодильнику близько 4 годин.
І готовий сподобатися. Коли ви збираєтеся подавати його, посипте зверху тонким шаром какао-порошку.