- Інгредієнти:
- 4 аркуші тіста філо
- 2 моркви
- 1 цибуля-порей
- 1 невеликий кабачок
- 20 г очищених кедрових горіхів
- 2 совки овочевого відвару
- 400 мл подрібненого помідора
- ½ чайна ложка цукру
- 1 лавровий лист
- 1 зубчик часнику
- 4 столові ложки оливкової олії
- Перець
- Сіль
Окрім того, що саше, фаршировані овочами, мають екзотичний таємничий наліт, як подарунок-сюрприз. Ось чому ми любимо їх і як вечірку, і для особливих випадків. Чи вражати гостей. Або бенкетувати себе, просто тому, що ми того варті. Крім того, вони надзвичайно барвисті, і приготувати їх дуже просто (більше, ніж здається), тому ви чудово виглядаєте, не ускладнюючи свого життя.
Як це зробити поетапно
- Готуємо томатний соус. Перше, що потрібно зробити, це почистити часник, подрібнити його і обсмажити на половині олії. А потім додайте помідор, лавровий лист, цукор, сіль і перець і варіть все це покритим близько 12 хвилин. Досить, щоб помідор закінчив і втратив свою кислотність.
- Зварити овочі з начинки. Вишкребте моркву, а цибулю-порей і кабачки почистіть. Вимийте їх і наріжте невеликими квадратиками. Візьміть сковороду і, з рештою олії, варіть покритий цибулю-порей та моркву близько 5 хвилин. Потім додайте бульйон і додайте кабачки, кедрові горіхи, сіль і перець. Накрийте все і дайте продовжувати готуватися близько 6 хвилин. А коли це буде зроблено, покладіть його в злив, щоб він втратив зайву рідину.
- Зберіть пакети і спечіть. Щоб їх виготовити, вам просто потрібно накласти листи тіста, намалювавши кожен олією. Таким чином, накладені один на одного, вони мають більшу консистенцію і утримують начинку без проблем. Потім виріжте 8 рівних квадратів і покладіть в центр пару ложок тушкованих овочів. Нарешті, закрийте пакети і запікайте їх у духовці, розігрітій до 200 ° C, приблизно 15 хвилин.
- Тарілка і подавати. Покладіть пару мішків на людину в окремі тарілки та додайте до них томатний соус, який ви приготували першим.
Як закрити мішки …
Одним із варіантів закрити мішки з овочами є використання кухонної нитки. Але якщо ви хочете, щоб вони були більш барвистими, використовуйте стебла цибулі. Це надає йому свіжий і дуже природний відтінок.
Альтернативи вегетаріанській версії
Наша версія на 100% вегетаріанська, оскільки не включає м’ясо та рибу. Але їх також можна зробити, додавши у начинку м’ясний фарш, подрібнену білу рибу, креветки … Якщо хочете, то, якщо хочете, ви також можете поміняти овочевий бульйон на птицю або рибний бульйон.
