Супер легкі та надзвичайно прості у приготуванні салатні соуси

Соуси з салатів можуть перетворити м'який і невиразний салат на смачний досвід. Але іноді вони дуже калорійні і можуть змусити салати для схуднення перестати бути такими. Як це виправити? З вінегретами та легкими соусами, подібними до тих, які ми представляємо нижче.

Лимонний вінегрет

Щоб приготувати легкий салатний соус, вам просто потрібно змішати 6 столових ложок лимонного соку з двома олією і дрібкою солі і перцю. Ідеально надати свіжий наліт і підсилити смаки всіх видів салатів.

Більше смаку. Можна додати подрібнений часник і петрушку або інші ароматичні трави; або також соління, такі як каперси, соління або дрібно нарізаний маринований цибуля-цибуля.

Йогуртовий соус

Йогуртовий соус - це класика в легких заправках для салатів. Це виготовляється шляхом змішування йогурту з парою ложок оливкової олії першої віджиму, парою ложок оцту, солі та перцю. Він чудово підходить як для зелених салатів, так і для салатів з макаронних виробів.

Більше смаку. Додайте ароматичні трави або трохи дрібно нарізаного цибулі-цибулі або цибулі.

Соус із селери та йогурту

Тут у вас є інший йогуртовий соус і легший за попередній, оскільки він не містить жодної олії. У мисці змішайте йогурт зі шматочком тертого стебла селери, трохи подрібненого часнику, сіллю, перцем і кількома краплями лайма або лимонного соку. На додаток до салатів ідеально супроводжувати обсмажені, приготовлені на пару або сирі овочі, тобто сирі та нарізані паличками.

Більше смаку. Для його завершення можна додати трохи подрібненої цибулі-цибулі та натерту цедру вапна.

Соєвий вінегрет

Окрім багатьох рецептів суші та ароматизаторів, соєвий соус також чудово підходить для приготування легких заправок для салатів. Для цього змішайте 6 столових ложок соєвого соусу з 2 столовими ложками оливкової олії та 2 столовими ложками лимонного соку. Оскільки він має цей східний відтінок, він чудово поєднується з салатами в азіатському стилі та тими, що містять сиру або мариновану рибу, наприклад, гавайські тики.

Більше смаку. Додайте нотку цедри лимона і, щоб підкреслити азіатський смак, додайте насіння кунжуту та щіпку меленого імбиру; спеція з жироспалюючим ефектом, оскільки вона має термогенну дію, тобто підвищує температуру тіла та пришвидшує обмін речовин, а отже, сприяє спалюванню більшої кількості калорій, саме це змушує вас худнути.

Гірчичний вінегрет

Гірчичний вінегрет (препарат з однією зі спецій з жироспалюючим ефектом) - ще одна класика легких салатних соусів. Він виготовляється з 2 столових ложок старої гірчиці, 2 столових ложок оливкової олії, пари ложок лимонного соку і солі. Ви складаєте їх усіх разом у миску і б'єте паличками або виделкою, поки вона трохи не емульгує. Це смачно як акомпанемент до салатів з курки, сиру, яблук …

Більше смаку. Можна додати трохи подрібнених горіхів або інших сухофруктів - скарб здоров’я невеликими дозами.

Соус з куркуми та гірчиці

Інша можливість - приготувати гірчичний вінегрет з куркумою, спецією з потужними протизапальними та антиоксидантними властивостями та корисною для схуднення. Вичавіть половину лимона і процідіть сік. Покладіть його в миску. Додайте 2 столові ложки олії, 2 чайні ложки діжонської гірчиці, половину чайної ложки куркуми і сіль за смаком. І акуратно перемішуйте, поки соус не емульгує. Він ідеально підходить для салатів з авокадо.

Більше смаку. Також додайте перець, який також допомагає засвоїти куркуму (тут знайдіть більше способів прийому куркуми, щоб скористатися її властивостями).

Апельсиновий вінегрет

Помаранчевий вінегрет

Якщо ви вважаєте лимон занадто кислим, спробуйте цей смачний апельсиновий вінегрет. Вам просто потрібно змішати 6 столових ложок натурального апельсинового соку з 2 столовими ложками оливкової олії, сіллю і перцем і добре збити, поки він трохи не емульгує. Він чудово підходить для салатів з фруктами, морепродуктами та куркою.

Більше смаку. Щоб підкреслити цитрусовий смак, додайте нотку лайма або цедри лимона.

Легкий сирний майонез

Щоб зробити цей підроблений майонез, покладіть у миску столову ложку знежиреного вершкового сиру зі столовою ложкою оливкової олії, двома оцту та щіпкою солі та перцю і добре перемішайте, поки вона не набуде консистенції майонезу. Якщо воно занадто густе, можна додати трохи молока. Він чудово поєднується з усіма салатами, до яких ви б поклали домашній майонез.