#Retoclara: 10 прийомів, щоб приготувати з меншою кількістю калорій 4-го тижня

Брюссельська капуста як гарнір

Чудова ідея зменшити калорії - прикрасити брюссельську капусту або інші овочі замість картоплі. А якщо ви хочете включити капусту в рагу, краще трохи приготувати її перед додаванням у воду для готування.

Запікайте паніровані замість того, щоб їх смажити

Щоб зменшити калорії такого м’яса в паніровці, як ці паніровані курячі філе, ви можете запекти його в духовці, замість того, щоб смажити в олії, після того, як ви купаєте в яйці і передаєте в сухарях. Вміст жиру нижчий, а в результаті виходить легша і однаково смачна паніровка.

Мідії як замінник м’яса

Мідії містять більше заліза, ніж м’ясо, що робить його чудовим продуктом для запобігання анемії. Вони також багаті магнієм, який бореться з гниттям. І його калорійність, а також вміст жиру та холестерину дуже низька. Тож вони роблять чудові замінники м’яса.

Бобові з овочами

Бобові можуть бути подані як поживна окрема страва у супроводі зелені та овочів, і без необхідності додавати м’ясо, оскільки вони вже мають білок. Залежно від пори року, ви можете зробити їх тушкованими або в салаті з усіма свіжими овочами. Отже, у вас є версія для зими та літа.

Виріжте жир з картоплі фрі

Видаліть жир з картоплі фрі

Один фокус для освітлення картоплі фрі - це кип’ятіння або приготування на пару з шкірою. Потім розріжте їх на четвертинки і обсмажте пару хвилин на дуже гарячій олії. Оскільки вони вже приготовані, їм не потрібно сильно смажити і вбирають менше олії. А якщо, крім того, залишити їх на кухонному папері перед подачею, ви заощадите ще більше жиру.

Поєднуйте макарони з овочами

Більшість дієт обмежують подачу пасти до 50 грам. Якщо ви хочете обдурити око і не маєте відчуття, що їсте дуже мало, можете поєднувати його з овочами, як у цій супі з локшиною та овочами. Або наріжте моркву, солодкий перець, кабачки та цибулю на палички розміром з локшину і протушкуйте їх у воку. Це дасть вам відчуття, що локшини більше.

Один жовток на кожні два білки

Кожного разу, коли яйце потрібно включити в рецепт, ви можете освітлити його, дотримуючись правила кожного двох білків - одного жовтока. Таким чином ви відмовляєтесь від найбільш калорійної частини яйця. Білий складається лише з води та білків.

Об’єднайтеся з грибами

Гриби та інші гриби мають дуже мало калорій, а натомість багато води та клітковини (100 грамів забезпечують лише 15 калорій). Тому вони дуже ситні і ідеально підходять як гарнір, головний інгредієнт начинки, а також як замінник картоплі для освітлення пюре та кремів. Інша ідея - нарізати їх тонкими скибочками і приготувати грибне карпаччо у супроводі тартару з помідорів.

Низькокалорійні бульйони

Пара ідей для зниження м’ясних бульйонів з птиці чи м’яса - це використання нежирних грудей без шкіри замість інших, більш жирних частин курки. Або шинкова кістка замість м’яса чи бекону. Кістка забезпечує багато смаку і мало жиру. І це також позбавляє вас від необхідності додавати сіль у бульйон.

Молюски для освітлення пасти

Ще одна хитрість, щоб зробити кондитерські страви більш популярними, - це додати повноцінний і низькокалорійний акомпанемент, такий як молюски та інші молюски. Наприклад, до тарілки спагетті можна додати кілька розпарених молюсків, які містять багато білка і мало калорій.

Дивіться рецепт спагетті з креветками та молюсками.

Щоб не здаватися на четвертому тижні #RetoClara і схуднути, як це зробила Лаура (одна з колег команди мрій Clara.es), немає нічого кращого, ніж 10 прийомів, щоб приготувати з меншою кількістю калорій, які ви маєте в галереї зображень .

Від брюссельської капусти як гарніру замість картоплі до випікання панірованих замість того, щоб їх смажити, до ще 8 хитрощів. Дуже корисний інструмент для дотримання меню минулого тижня та вашого списку покупок.

Майте на увазі, що одним з основних принципів схуднення є дотримання низькокалорійної дієти, якої легко дотримуватися, не залишаючи вас голодним, як та, яку доктор М. Ізабель Белтран, наш приватний дієтолог, підготувала до щотижневих викличних меню .