- Інгредієнти:
- 5 яєць
- 50 г очищеного гороху
- 1 зелений перець
- ½ червоний перець
- 1 морква
- 1 гілочка петрушки
- 1 зубчик часнику
- 6 булочок з гамбургерами
- 1 помідор
- Деякі змішані листя салату
- Оливкова олія
- Перець
- Сіль
Типовий старомодний заміський омлет - на основі гороху та овочів, як у цьому рецепті - є ідеальною стравою, щоб додати в раціон більше бобових культур. Так, так, горох, крім овочів, ще і бобові, і вони мають усі властивості цих: насичують, забезпечують клітковиною, знижують рівень холестерину …
Через баланс між білками, складними вуглеводами, клітковиною, вітамінами та мінералами, бобові культури вважаються однією з найкращих існуючих продуктів харчування, і рекомендується їсти їх не рідше трьох разів на тиждень.
Тож немає виправдання, щоб не спробувати цей рецепт і тим більше, коли він має презентацію настільки ж сувору, як ця, у вигляді гамбургерів, яка допомагає зробити страву, крім того, що вона корисна, смачна та надзвичайно сугестивна.
Як це зробити поетапно
- Преамбула. З одного боку, варити горох близько 5 хвилин або близько того в солоній воді і злити його. А з іншого - очистіть перець, видаливши всередині стебло, насіння та нитки; зішкребти моркву; промийте обидва і наріжте їх невеликими кубиками. І наостанок почистіть і подрібніть часник.
- Пасеруйте овочі. Спочатку пасеруйте перець і моркву близько 4 хвилин на 2 столових ложках олії. Потім додайте часник і тушкуйте його близько 2 хвилин. І нарешті, додайте горошок, сіль і перець і посипте промитою і подрібненою петрушкою.
- Зробіть коржі і зберіть тарілку. Перш за все, збийте яйця і сіль, перець. Потім додайте овочі та згортайте 6 коржів на сковороді, змащеній невеликою кількістю олії. Щоб зібрати блюдо, покладіть на кожну половину булочки кілька скибочок промитого і приправленого помідора, зверху омлет з горохом і овочами, трохи змішаного листя салату і приправленого зверху, і накрийте другою половиною рулету.
Трюк Клари
Інші версії
Ми відмовилися від шинки та хорізо з типового рецепту омлету для країни, оскільки в яйці та горошку воно вже має достатню кількість білка, причому найвищої якості.
Але якщо ви віддаєте перевагу їй, як звичайні - і ви не вегетаріанець, ви можете додати кілька маленьких такіто, коли будете готувати соус на кроці 2.
