Прості рецепти сочевиці з горщика, коли ви не знаєте, що приготувати

Рисовий салат з сочевицею

Ви можете імпровізувати легкі та поживні салати з горщиком з сочевицею. Змішайте білий рис з вареною сочевицею і додайте, наприклад, цибулю, моркву, червоний перець і кілька листочків дитячого шпинату .

Поєднання рослинних білків сочевиці з рисовими, як і інших бобових культур із злаками, змушує їх компенсувати свої недоліки і є повноцінною стравою. Дізнайтеся, де знайти рослинний білок і як його добре включити у свої страви.

Сочевичні бургери

Поки духовка нагрівається до 180 °, подрібніть сосочене сочевицю з горщика разом з 1 очищеним часником, 1 карамелізованою цибулею (дізнайтеся, як це зробити тут), 1 чайною ложкою каррі, сіллю та перцем, до отримання пюре. Сформуйте 4 гамбургери, покрийте їх подрібненим мигдалем і смажте на грилі 10-12 хв.

Для його супроводу можна приготувати салат з червоної цибулі, манго та ананаса, мацерований протягом 30 хвилин з соком лайма, подрібненим коріандром та м’ятою. А для заправки - соус, приготовлений з двома ложками майонезу, двома йогуртами і чайною ложкою каррі.

Сочевиця з рисом і карамелізованою цибулею

Щоб зробити це в простому плані, з одного боку, приготуйте білий рис, який у вас є під рукою (в даному випадку це басмати). З іншого боку, пашот цибулю, готуючи його з низькою інтенсивністю, поки він не карамелізується. Змішайте рис зі зцідженою сочевицею з сочевиці. Супроводжуйте його цибулею. Прикрасити подрібненою петрушкою. І ароматизуйте його куркумою, корицею, духмяним перцем …

Цей рецепт натхненний мужаддарою, типовим рецептом ліванської кухні, який також можна приготувати з булгурною пшеницею замість рису.

Сочевичний фарширований перець

Перець помити. Зніміть верхню кришку і почистіть їх всередині. Варити 10 хвилин у підсоленій воді і злити. Наповніть їх обсмаженою цибулею, цибулею-пореєм та морквою, відцідженою сочевицею з горщика, квасолею, сіллю, перцем та промитим та подрібненим чебрецем. Випікайте їх при 180º 10 хвилин і подавайте, наприклад, з томатним соусом.

Для легкої начинки вибирайте не дуже великий перець.

Супер легкий салат з сочевиці

Якщо ви набридли традиційних (і дуже важких) рагу протягом усього життя, вам доведеться спробувати цей надлегкий салат з сочевиці. Ви можете зробити це з горщиком з сочевицею, і це смачний спосіб додати більше бобових у свій раціон. Якщо ви наважитеся їх спробувати, ось рецепт поетапно. Дивіться рецепт поетапно.

Щоб одягнути його, ви можете приготувати медово-лимонний вінегрет або інший легкий салатний соус.

Тимбале сочевиці з куркою

Соте 1 цибуля-лук 1 подрібнений часник. Додайте тертий помідор, 1 промитий лавровий лист, 1 трохи подрібненого імбиру та каструлю з відцідженою сочевицею. Варити, поки помідор не зменшиться. Розділіть їх на тарілки за допомогою кондитерського кільця. Покладіть їх смаженими або смаженими смужками півня. І прикрасити подрібненою кінзою.

Щоб воно стало більш насиченим, замаринуйте курку. Змішайте в мисці сік половини лимона, 2 столові ложки олії, 1 подрібнений часник, щіпку кмину, паприку та подрібнений коріандр. Помістіть всередину курячі смужки. Накрийте кришкою і залиште в холодильнику на 4 години . Чим довше він відпочиватиме, тим він буде більш ніжним і смачним; але не залишайте його більше доби, оскільки він може бродити.

Картопля, фарширована салатом з сочевиці

Ви також можете приготувати один із смачних і непереборних рецептів з картоплею, в якому є сочевиця. Загорніть картоплю в алюмінієву фольгу і випікайте при 180º протягом 45 хвилин. Зробіть розріз уздовж. Видаліть м’якоть і змішайте з м’ясним фаршем, вареною сочевицею, зеленими кінчиками спаржі та сирими або обсмаженими овочами, чорними оливками та подрібненим фундуком. А для приправи трохи лимонного йогурту.

Їжа, багата клітковиною, бобовими, сирими горіхами, лимоном та йогуртом - одні з основних продуктів детоксикаційної дієти.

Сочевиця тушкована з тріскою

Зробіть соус з цибулі, моркви та червоного перцю. Коли воно буде готове, додайте каструлю з відцідженою сочевицею і тушкуйте все це разом кілька хвилин. Додайте його до смаженого або смаженого на грилі філе тріски.

Щоб надати йому більше смаку, ви можете приготувати медово-мигдальне пюре. На основі олії злегка присмажте скибочки часнику, подрібнений мигдаль і, якщо хочете, щоб він був гострим, перець чилі. Розкладіть його в ступці з кількома ложками меду, оливковою олією, сіллю і свіжою петрушкою і добре розімніть.

Сочевиця з яблуком, гарбузом та спаржею

У духовці, розігрітій до 180º, смажте скибочки гарбуза, яблука та зеленої спаржі з невеликою кількістю олії та оцту приблизно 20 хвилин. А потім подайте їх у супроводі вареної та відцідженої сочевиці. А зверху посипте свіжомеленим перцем і подрібненим мигдалем.

Ви також можете зробити це з яблуком та овочами, приготованими на грилі або смаженою смаженою картоплею, якщо не хочете готувати в духовці.

Більш легкі та смачні рецепти гарбуза, тут.

Салат з сочевиці з куркою та яблуком

Ось ще один рецепт з сочевицею з горщика та стравою, яку ви можете приготувати зі скоб. Вам просто потрібно взяти жменю зцідженої сочевиці в горщику і змішати її з курячою грудкою, овочами та овочами, які є в холодильнику.

У цьому випадку він вирізав помідор, кілька скибочок яблука та подрібнений цибулю. Але ви можете зробити це з огірком, морквою, червоним перцем, цибулею …

Ультра легке пюре з сочевиці

Змішайте варену консервовану сочевицю з карамелізованою або добре пашотованою цибулею. Перемішайте все це разом у склянці блендера, поки не отримаєте однорідний однорідний крем. Солимо, перчимо і розмішуємо. Розкладіть пюре по тарілках і прикрасьте його ниткою для зменшення оцту, кількома краплями олії, кількістю промитих і висушених листя чебрецю та деякими грінками.

Також дуже смачно з кубиками свіжого сиру замість грінок.

Легке рагу з сочевиці

Якщо ви шукаєте міцну та поживну страву, але одночасно легку, спробуйте цей легкий вегетаріанський та веганський рецепт, він не містить нічого тваринного походження (навіть яєць та молочних продуктів). Дивіться рецепт поетапно.

Щоб полегшити рагу, відмовтеся від бекону та інших ковбас, зменште кількість олії та замініть картоплю на цукіні.

Сочевиця з грибами та артишоками

Пасеруйте цибулю і цибулю-порей на олії. Додайте часник, зелений перець та свіжі або розморожені гриби. Збільште вогонь і продовжуйте готувати кілька хвилин. Додайте шматочки кабачків і консервовані серця з артишоків і варіть до легкого підрум’янення. Додайте проціджену консервовану сочевицю і додайте трохи овочевого бульйону. Варіть все разом близько 10 хвилин, приправте і посипте рубаною петрушкою.

Ви також можете зробити це з сушеною сочевицею та свіжими артишоками, додавши більше бульйону та продовживши час варіння.

Дізнайтеся більше про рецепти артишоків тут.

Сочевиця з каракатицями

Розігрійте каструлю з оливковою олією. Пасеруйте часник, цибулю та зелений перець. Додайте нарізану кубиками каракатицю і варіть 5 хвилин. Додати тертий помідор. Приправте сіллю, перцем і тушкуйте ще 5 хвилин. Додайте варену сочевицю і подрібнену петрушку. І варити ще 5 хвилин.

Вони також дуже смачні з кальмарами, кальмарами або пассамаром замість каракатиць.

Сочевичний паштет

А якщо у вас є сочевиця, ви можете приготувати сочевичну паштету типу хумус. Баклажан смажать. Тим часом 100 грам грибів пасерують разом з двома зубчиками часнику. Після готовності м’якоть баклажана та гриби змішайте із 150 грамами вареної та відцідженої сочевиці. Все подрібнюється до утворення однорідної пасти і заправляється м’ятою, лимонним соком, олією, сіллю і перцем.