Прості рецепти приготування та ідеальні результати для початківців

Золотий запечений

Запечена риба - це безперечна зірка простих рецептів, які чудово підходять для початківців. І полягає в тому, що їжа, приготована в духовці, виготовляється сама і завжди створює відчуття, як вечірка чи свято.

Як зробити запеченого ляща

Щоб приготувати ляща, обмажте форму для випікання оливковою олією, а зверху промити скибочками сирого помідора та цибулі-луку, подрібненим очищеним часником, свіжою зеленню (розмарин, чебрець, орегано) та кількома каперсами. Посоліть і поперчіть, покладіть зверху ляща (якщо він маленький, по одному на людину), полийте олією і засмажте в духовці, попередньо розігрітій до 180º, приблизно 15-20 хвилин.

Якщо ви не хочете ускладнювати собі життя, попросіть видалити з ляща ваги та нутрощі в магазині риби (вони це роблять у всіх). Отже, вам потрібно просто пропустити їх через воду і висушити, перш ніж додавати в лоток.

Коктейль з креветок

Роками коктейль з креветок був одним з найпростіших і найпопулярніших рецептів у кожному будинку. Зараз це не так модно, але з такими апетитними презентаціями, як ця, ми вимагаємо, щоб вона повернулася до столу, бо це легко і нестримно.

Як приготувати коктейль з креветок

Вимийте трохи апельсинів, виріжте кришку і спорожніть їх за допомогою ножа. Подрібніть м’якоть у мисці, резервуючи сік, і змішайте її із зеленими паростками салату. Очистіть трохи креветок і тушкуйте їх 1 хвилину на сковороді з невеликою кількістю олії. Посоліть, поперчіть їх і посипте цибулею цибулею, промитою і подрібненою. Наповніть апельсини салатом, зверху викладіть креветки. І приправте сумішшю олії, оцту, апельсинового соку і щіпкою солі і перцю, добре збитих, поки вони не зв’яжуться.

Ви можете замінити винегрет майонезним соусом, освітленим апельсиновим соком, або іншим легким салатним соусом; І якщо ви навіть не хочете вмикати плиту, ви можете замість обсмажених креветок вибрати кілька вже приготованих креветок. Потрібно просто їх очистити.

Свиняча вирізка з гірчицею

Рецепти свинячої вирізки - ще одна впевнена цінність при пошуку простих рецептів, чудових для початківців.

Як зробити гірчичну свинячу вирізку

Очистіть і приправте свинячу вирізку. Поставте велику каструлю на вогонь з 2 столовими ложками олії або 2 вершковими горіхами і, коли стане дуже гарячим, додайте її. Підрум’яніть це все і видаліть. Зменште вогонь до мінімуму і в ту ж сковороду з варильними соками налийте пляшку або коробку рідких вершків. Додайте 3-4 столові ложки старої гірчиці (залежно від того, наскільки сильним вам подобається соус) і трохи нагрійте, поки вони не з’єднаються. Додайте філе та готуйте від 7 до 9 хвилин (залежно від того, що ви віддаєте перевагу, більш-менш зроблено). Дістаньте його, наріжте тонкими скибочками, подайте до соусу, супроводжуючи соте обсмаженими грибами, картопляним пюре, білим рисом …

Якщо ви хочете зробити його більш вишуканим, перед приготуванням вершків і гірчиці ви можете приготувати цибулене соте і розім’яти їх перед тим, як знову додавати філе.

Тартар з лосося та авокадо

Окрім того, що він є одним із холодних обідів, який легко зробити і смачно приготувати, тартар (страва, приготована з м’ясним або рибним фаршем, сирою та маринованою), є ще одним із простих рецептів та найбільш підходящих результатів для початківців. Він має ефектний вигляд і виконаний у плоскій складці.

Як зробити тартар з лосося

За допомогою кухонного кільця шарами шаруйте нарізаний кубиками авокадо, варене яйце та сирий лосось (щоб нейтралізувати страшні анісакі, паразита, який може зашкодити здоров’ю, його потрібно заморозити попередньо на 72 години). Подавайте його на грінках та супроводжуйте салатом з крес-салату та помідорів, заправлених невеликою кількістю олії.

Ви також можете зробити це з маринованим лососем (тут ми розповімо, як це робити поетапно) або, ще простіше, з подрібненим копченим лососем. А якщо у вас немає кухонного кільця, не біда: змішайте його в мисці і розкладіть по тостах.

Шашлик з креветок, риби та грибів

Шашлик і шашлик - ще один з найбільш типових простих і вдалих рецептів для початківців. І це те, що вони потрапляють з виду, і їх єдина складність - розігріти гриль і смажити.

Як зробити шашлик з креветки

Для їх виготовлення помийте та розріжте гриби на дві половини, нанизавши їх на шпажки разом із кубиками риби (морська риба, тріска, хек …) та очищеними креветками . Помажте їх невеликою кількістю олії та обсмажте на дуже гарячій сковороді або грилі.

Подавайте негайно з винегретом з оливкової олії, лимонного соку та подрібненого часнику та петрушки; і супроводжувати зеленими пагонами, білим рисом, кускусом, лободою …

Салат з козячого сиру

Тут у вас є типовий стартер, схожий на королеву, не маючи уявлень про приготування їжі та не докладає зусиль. Це один з найпростіших і найуспішніших рецептів обіду чи вечері, який готується за 5 хвилин.

Як приготувати салат з козячого сиру

На грядку з баранячого салату покладіть нарізані гриби (щоб вони не окислювалися, збризніть їх невеликою кількістю лимонного соку), промиту журавлину та скибочку козячого сиру, смаженого туди-сюди.

Якщо ви не любите сирі гриби, трохи протушкуйте їх, перш ніж додавати на тарілку, щоб отримати теплий салат, ідеальний для обіду.

Рисовий салат з морепродуктів

Це правда, що паелья - не один з найпростіших рецептів, якщо ви новачок, але ви можете почати з одного з найбільш затребуваних рецептів з рисом: рисовий салат з морепродуктів, рисовий салат, який не має труднощів і дає вдарити.

Як приготувати рисовий салат з морепродуктів

Поки ви готуєте білий рис, дотримуючись інструкцій на упаковці, нашаткуйте цибулю, помідор, зелений і червоний перець невеликими кубиками. Змішайте їх із консервованими мідіями та морквою. Додайте все це до холодного добре просоченого рису. І в комплекті з вареними креветками або креветками.

Якщо ви хочете, щоб це було смачніше, ви можете заохотити себе робити молюски та розпарені мідії самостійно; вийміть шкаралупу і додайте їх в салат. Майте на увазі, що, крім того, у багатьох супермаркетах вони продають готові мідії, виготовлені в мікрохвильовці, тим самим економить вам необхідність їх чистити та готувати.

Фаршировані яйця

Фаршировані яйця - один з простих і вдалих рецептів, з якого багато хто починає на кухні. Вони не мають труднощів і можуть бути наповнені майже чим завгодно.

Як зробити диявольські яйця

У простому плані зварити кілька яєць (ось усі прийоми, щоб отримати ідеально зварене яйце), розрізати їх навпіл і акуратно відокремити жовток і зарезервувати. Змішайте жовтки з консервованим тунцем (існує безліч рецептів, які ви можете приготувати з консервованою банкою з тунцем і дуже мало зусиль), смаженим помідором і трохи майонезу. За допомогою ложки залийте сумішшю приготовлені яєчні білки.

Прикрасити паростками, скибочками редьки, смужками перцю пікільо, тертим жовтком, оливками, креветками …

Сальморехо з креветками

І сальморехо, і гаспачо також ідеально підходять для приготування легких та вдалих рецептів, коли ви погано готуєте.

Як приготувати сальморехо з креветками

Вам просто потрібно подрібнити сирий помідор разом із хлібними крихтами напередодні, очищеним часником, оливковою олією і невеликою кількістю оцту (якщо ви хочете знати, як зробити сальморехо поетапно, ось найпростіший рецепт). А щоб супроводжувати це, почистіть кілька креветок, розкладіть їх на шампурах і обсмажте їх на грилі або обсмажте на пару хвилин з кожного боку.

Якщо ви не хочете ускладнювати собі життя, можете скористатися заздалегідь приготовленим сальморехо. І замість креветок нанизайте на шампури трохи очищених креветок, які вони продають вже приготованими.

Макаронні запіканки

І якщо ви шукаєте легкий і успішний рецепт для найменших (і не таких маленьких), не маючи великих знань кулінарії, гратенні макарони ніколи не підведуть. Це ідеальна страва, коли у вас багато людей вдома і ви не хочете ускладнювати собі життя. Крім того, якщо ви зробите їх подібними з овочами, відскок допоможе всім вдома з’їсти більше овочів.

Як зробити макаронний гратин

Варіть макарони в солоній воді, дотримуючись вказівок на упаковці, до стану альденте і зціджуйте. На сковороді пасеруйте один або кілька пакетів промитих і нарізаних овочів, готових до приготування (залежно від того, скільки у вас людей, одного вистачить або вам знадобиться більше). Після того, як обсмажте, змішайте їх з макаронами, помістіть у форму для запікання, покрийте моцарелою або тертим сиром та гратиною протягом 5 хвилин у духовці. Це просто.

Якщо ви хочете спробувати інші версії, вони також дуже смачні з соусом з цибулі та фаршу або консервованого тунця замість пасерованих овочів. Пасеровані гриби та інші гриби також дуже добре поєднуються із запіканими макаронами, і багато супермаркетів продають їх уже очищеними та нарізаними на сковороді.