Секрети пізнього сніданку
Секрети пізнього сніданку
Бранч - це все-в-одному сніданок. Те, що дуже добре проходить у святкові періоди і в ті моменти, коли ми не встигаємо зробити 3 основних страви та 2 закуски. Тут у вас є рецепти пізнього сніданку, прості у приготуванні, повноцінні, збалансовані (жодна група продуктів не виключається) і придатні для схуднення, якщо врахувати, що вони поєднують два основних прийоми їжі в одному.
Фото: Брук Ларк через Unsplash.
Авокадо з яйцем, ранкові ласощі
Авокадо з яйцем, ранкові ласощі
Розріжте авокадо навпіл і видаліть кісточку. Зробіть центральний отвір трохи більшим і розбийте в ньому яйце. Випікайте при температурі 190-200 ° приблизно від 6 до 10 хвилин, залежно від того, чи подобається вам яйце більш-менш твердим. Подавайте з цільнозерновим хлібом.
Супроводжуйте його …
Крес-салат з кольоровими помідорами чері, розрізаними навпіл оливковою олією та орегано; і дві свіжі сливи і дві нарізані кубиками сушені сливи зі столовою ложкою грецького йогурту, збитого з корицею.
- Калорії: 451 ккал
Булочки з хлібом із шинкою Серрано, дуже середземноморські
Булочки з хлібом із шинкою Серрано, дуже середземноморські
Наріжте скибочки хліба (бажано цільнозернового), приправте оливковою олією і додайте якісну шинку Серрано (або піренейську) та кілька ніжних паростків.
Супроводжуйте його …
Апельсиновий сік і помідори черрі розрізати навпіл з нарізаним кубиками огірком і нарізаним кубиками сиром фета, заправленим орегано та оливковою олією.
- Калорії: 579 ккал
Літня Македонія, найсвіжіша
Літня Македонія, найсвіжіша
Подрібніть сезонні фрукти та подавайте їх у мисці з невеликою кількістю лимонного соку та щіпкою солі для посилення солодкості.
Супроводжуйте його …
Тости з цільної пшениці з маринованими сардинами та томатним соком.
- Калорії: 474 ккал
Севіче з лосося та персика, додатково насичує
Севіче з лосося та персика, додатково насичує
Порцію лососевої корейки розморозьте, промийте і добре просушіть. Наріжте його соломкою і полийте соком лайма. Зарезервуйте в холодильнику, поки ви наріжете червону цибулю соломкою, а персик - клинками. Змішайте лосось, цибулю та персик з оливковою олією, пластівцевою сіллю та свіжомеленим чорним перцем. Ви можете приготувати його на ніч і залишити в холодильнику.
Супроводжуйте його …
Смузі зі шпинату, кислого яблука, лайма та імбиру. Сир з відтінком меду та трохи подрібнених фісташок
- Калорії: 541 ккал
Гранола з ягодами, весь аромат
Гранола з ягодами, весь аромат
Зробіть гранолу, змішавши 150 г вівсяних пластівців із 150 г житніх пластівців і прикрасьте корицею, імбирним порошком та мускатним горіхом за смаком. Збризніть цей набір 2 столовими ложками апельсинового соку, 2 оливковою олією і додайте 2 збитих яєчних білка. Викладаємо на деко і випікаємо 30 хв при 180º. Додайте в йогурт 4 рівні столові ложки граноли і подавайте з подрібненими ягодами.
Супроводжуйте його …
Омлет з тунця, прикрашений пагонами салату, нарізаними огірками, вишнею та паростками.
- Калорії: 498 ккал
Бублик з лососем, дуже повний
Бублик з лососем, дуже повний
Бублик - це булочка з отвором у центрі. Розріжте його навпіл, намажте сиром, покладіть листя салату, цибулю та помідор, додайте копченого лосося або індички, скибочки крутого яйця.
Супроводжуйте його …
Кавун і динна шпажка з ниткою чорного шоколаду.
- Калорії: 398 ккал
Легкі млинці, дуже солодкі
Легкі млинці, дуже солодкі
Змішайте склянку йогурту з міркою вівсяного йогурту та іншим молоком, додайте жовток і рівну столову ложку хімічних дріжджів. До цієї суміші додайте два білки, збиті до стійкості. Покладіть млинці в невелику сковороду (діаметр 12 см). Подавати з кулі (з малиною, приготованою з невеликою кількістю води та фініком, а потім подрібненою) та з асорти ягід.
Супроводжуйте його …
Буряковий смузі, 1/4 авокадо, чорниці, мигдальне молоко та 1 фінік.
- Калорії: 563 ккал
Кіноа тикає, у ньому є все
Кіноа тикає, у ньому є все
Зварити лободу і покласти в миску чотири столові ложки, супроводжуючи чверть авокадо, политого соком лайма, маринованих кубиків лосося або варених хвостів креветок і политих рисовим оцтом і соєвим соусом; огірок і солодку цибулю нарізати на півмісяця; очищеного едамаме та листя капусти капусти. І, як начинка, насіння та паростки.
Супроводжуйте його …
Йогурт із шматочками свіжих сезонних фруктів.
- Калорії: 471 ккал
Яйця на тарілці "вдівці" … але щасливі!
Яйця на тарілці "вдівці" … але щасливі!
Пасеруйте цибулю, покладіть його на дно форми для випікання і розтріскуйте два яйця, сіль і перець і варіть 6 - 10 хвилин у духовці при 190º. Подавати з приготованою на пару цілою та обрізаною зеленою квасолею.
Супроводжуйте його …
Два шматки цільнозернового хліба. Подрібнений йогурт із замороженим персиком та фініком (схоже на морозиво).
- Калорії: 489 ккал
Німецький салат у полегшеному варіанті
Німецький салат у полегшеному варіанті
Вам настільки сподобається цей картофельсалат, що ви зробите це більше разів. Зварити картоплю і остудити (зробити це напередодні). Змішайте з подрібненою цибулею, пряною відварною курячою грудкою (замість сосиски) та соліннями. І одягайтеся з йогуртовим майонезом замість звичайного.
Супроводжуйте його …
Крес-салат з помідорами та оливками, а також домашній компот з яблук без цукру та подрібнених фісташок.
- Калорії: 589 ккал
Персикова каша, вегетаріанський варіант
Персикова каша, вегетаріанський варіант
Для приготування цієї каші зварити вівсяний овес на молоці або овочевий напій з корицею. Робіть це на повільному вогні і постійно помішуючи, поки воно не стане як густий крем. Додайте подрібнений персик та інші фрукти на свій смак та насіння чіа.
Супроводжуйте його …
Батончики з салату з буряковим хумусом.
- Калорії: 523 ккал
Шакшука, без вини версія CLARA
Шакшука, без вини версія CLARA
Увечері приготуйте соус з цибулі та зеленого перцю і додайте нарізані невеликими кубиками кабачки та баклажани. Потім додайте подрібнений помідор, сіль і перець і варіть 30 хвилин. Вранці нагрійте цей овочевий рататуй, розбийте в центрі яйце і дайте йому схопитися.
Супроводжуйте його …
2 скибочки цільнозернового хліба та йогурт з червоними фруктами та горіхами
- Калорії: 540 ккал
Гранола з родзинкою: морква і яблуко
Гранола з родзинкою: морква і яблуко
Натріть трохи моркви та яблука і поставте в духовку на 15 хвилин при 180º, а потім дотримуйтесь рецепту першої мюслі, про який ми вже розповідали. Додайте 4 столові ложки цієї мюслі в йогурт або кефір і подавайте з жмелею подрібнених горіхів.
Супроводжуйте його …
Цацікі з сирими овочами (морква, селера, перець…) та шматочком дині.
- Калорії: 548 ккал
Ідеї для чайників та кавоварок
Ідеї для чайників і кавник
Від чорної кави до шоколаду різниця в 325 калорій. Вибір добре має важливе значення.
- Холодна кава (9 ккал). Зробіть довгу каву, додайте корицю і додайте кубики кави.
- Холодний чай (4-5 ккал). Остудіть чай (квітковий або цитрусовий, краще), додайте лимон і лід.
- Крижане кафе латте (72 ккал). Зробіть кубики з кавою і збийте їх зі склянкою молока та кориці.
- Латте з куркумою (40 ккал). Щоб зробити це золотисте молоко, збийте склянку вівсяного молока з кубиками цього молока та куркуми.
Ароматизовані води
Ароматизовані води
Ви не пропустите коктейль із мімози та інші типові бранч-алкогольні напої.
- Огірок, лимон і м'ята. Змішайте шматочок огірка, половину лимона і поставте у воду з подрібненим листям м’яти та льодом.
- Яблуко, імбир і червоний перець. Змішайте яблуко, шматочок кореня імбиру, розведіть у холодній воді та горошини перцю.
- Диня та розмарин. Зробіть настій з розмарину і дуже охолодіть. Збити м’якоть дині і збити крижаним настоєм.
Закуски для пікотера
Закуски для пікотера
Хороші ідеї для піка піка.
- Кульки дині, кавуна та моцарели. Освіжаючий та ситний, адже моцарела - це легкий, але ситний сир.
- Перепелині яйця та вишні. Ситний білок в яйцях добре поєднується з легкою солодкістю помідорів.
- Овочеві паштети і кредіте . Супроводжуйте півсклянки хумусу або гуакамоле з морквяними паличками, огірком, перцем і листям салату …
Ключі до здорового сніданку
Це золоті правила, щоб бранч був повноцінним, збалансованим прийомом їжі, який залишає години та години без голоду.
- Плід, цілий. На склянку соку потрібно не менше двох шматочків фруктів, тобто ви берете вдвічі більше калорій і десяту частину клітковини. Це не окупається, і менше з літніми фруктами, які вже дуже водянисті, наприклад, кавун або диня. Якщо ви просипаєтесь із сухістю у роті - ми не хочемо думати, чому - краще випийте хорошу склянку води, а потім включіть цілі фрукти на полуденок. А якщо ви хочете отримати більше інформації, ми розповімо вам, як і коли їсти фрукти в нашому відділі харчування
- Яйце, лосось та інше. Яйця бенедиктин і копчений лосось необхідні в класичному сніданку, але … кожен день вони нудні. Сюди входять легкі білки, такі як тунець в натуральних або татакі, овочеві паштети, іноді холодне м’ясо індички або іберійської шинки тощо.
- Виберіть свій вуглевод. Одного разу це можуть бути млинці з вівсянки; інший, трохи тостів із цільнозернового або житнього хліба; інше, трохи домашнього печива без цукру; інший - шматочок домашньої піци … Але не складайте всього цього в один прийом їжі.
- Не пропустіть овочі. Що всі овочі у вашому пізньому сніданку - не кривава Марія. Одного разу у вас може вийти півсклянки хумусу з трохи кредіте; інший, що ви берете тости зі скибочками томатів, огірків, листям салату … Але щоб вони завжди були присутніми в цій їжі.
- Ніяких коктейлів. Типово супроводжувати бранч коктейлем із мімози або будь-яким іншим. Але це 200 ккал, які ви можете дозволити собі час від часу, але не кожен день. Відкрийте для себе «приховані» калорії в алкогольних напоях.
Пастки робити це далеко від дому
Спокуса полягає в тому, щоб поїхати в симпатичну їдальню, щоб пообідати, але … тут важливіше, ніж будь-коли, зробити правильний вибір, тому що легко впасти у висококалорійну їжу, яка не забирає голоду і не допомагає нам харчуватися здоровою їжею.
- Як правильно це зрозуміти. Не помиліться, наповнивши лоток круасанами, сосисками, булочками і заливши це все коктейлем (і менше двома), і застосовуйте ті ж правила, що і вдома.
- Питання! Не порізайтесь і не піддавайте офіціанта третьому ступеню, якщо вам незрозумілі інгредієнти тієї чи іншої страви, щоб уникнути занадто жирних чи цукристих.
