Якщо ви коли-небудь задавались питанням, чи можна їсти гамбургери на дієті, відповідь, звичайно, є! Але не всі гамбургери того варті … Якщо ви думаєте про ті, що подають із закладів швидкого харчування, забудьте про це. Тільки цим ви можете споживати до 900 калорій одночасно!
Домашні гамбургери, так можна
- Краще зробіть це самі. В оброблених, як правило, занадто багато жиру та солі, але якщо ви робите домашні гамбургери, ви можете контролювати кількість та якість інгредієнтів. Наприклад, коли ви вибираєте потрібне м’ясо (з невеликим вмістом жиру) і просите його подрібнити. А для подальшого зменшення жиру приготуйте бургери з курки або індички.
- Соуси та екстри. Замість кетчупу або майонезу використовуйте звичайний томатний соус, діжонську гірчицю, хумус або домашнє гуакамоле. Якщо ви хочете сир, зробіть його нежирним, але краще замініть його на овочі, приготовані на грилі. І замість картоплі фрі, нехай вона буде запеченою або салатом.
- А як щодо хліба? Якщо можете, зробіть це всебічним. Або краще вирізати його або з’їсти лише половину. Ви завжди можете подати бургер на овочевій грядці або подати його між двома половинками томатів або двома листочками салату.
Анатомія досконалих гамбургерів
Так, будь-який гамбургер, вартий його солі, повинен бути круглим, але завжди з розумним розміром. Тобто він важить близько 80-100 г, або, якщо ви віддаєте перевагу більш наочному орієнтиру, це не більше долоні вашої руки, не рахуючи пальців. І, звичайно, що в ньому лише один шар м’яса.
Вегетаріанські альтернативи
Овочеві гамбургери, як правило, забезпечують менше калорій і жиру, ніж традиційні гамбургери , і замість цього багаті клітковиною. Але слідкуйте за вже підготовленими та упакованими; те, що вони вегетаріанці, не означає, що вони здорові. Вони часто мають неякісні інгредієнти та багато добавок та солі. А якщо ви не знаєте жодного рецепту, спробуйте наші бургери з гороху та овочів з омлетом.
Порада: менше м’яса, більше овочів
Хороший спосіб відняти від гамбургерів жир і калорії (і, до речі, зменшити споживання м’яса, що є найздоровішим способом зробити) - замінити частину м’яса, яке ви використовуєте, щоб зробити його, овочами (цибуля, гриби, морква … ). Крім того, таким чином вони будуть соковитішими.
