Освіжаючий і соковитий, крім того, що він є одним із зоряних плодів літа, кавун має ще кілька переваг для здоров’я.
Якими властивостями володіє кавун?
Хоча це правда, що кавун - це переважно вода, він також має інші поживні речовини, які забезпечують багато користі для здоров’я.
- Зволоження та очищення. З високим вмістом води (приблизно 92%), він ідеально підходить для втамування спраги та надзвичайно освіжає у найспекотніші місяці. Дві скибочки кавуна дорівнювали б склянці води. Саме цей вміст води забезпечує їй сечогінні та очищаючі властивості. Тож ідеально компенсувати надлишки або якщо ви помітили, що у вас затримується рідина.
- Ідеально підходить для схуднення. Оскільки в ньому дуже мало калорій, ви можете з’їсти більше, ніж будь-який інший фрукт, коли хочете схуднути, і це також дуже ситно.
- Антиоксидант Характерний червоний колір кавуна є наслідком вмісту в ньому лікопіну. Цей пігмент відомий своєю антиоксидантною силою, і Фонд іспанського серця гарантує, що він має судинорозширювальні властивості, які захищають від високого кров'яного тиску, утворення згустків, зменшують вироблення холестерину та знижують ризик інсульту. Чим стигліший кавун, тим вища концентрація лікопіну.
- Натуральна вітамінна добавка. Забезпечує вітамін А, корисний для очей, вітамін В6, який бере участь у формуванні нейромедіаторів, таких як серотонін; і вітамін С, який є антиоксидантом.
- Боріться з болем у м’язах та покращуйте кровообіг. Згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Agricultural and Food Chemistry, кавун допоможе полегшити біль у м’язах після фізичних вправ, збільшити м’язову масу та поліпшити спортивні результати. Причина? Його вміст у L-цитруліні, амінокислоті, що міститься в кавуні та дині. L-цитрулін також допомагає розслабити судини і поліпшити кровообіг.
Скільки кавуна можна з’їсти?
Якщо ви любите кавун і дивуєтеся, скільки ви можете випити, відповідь багато, але без божевілля …
- Все має значення. Дієтолог-дієтолог Альба Віллалба з центру Джулія Фарре стверджує, що «обмежувати або обмежувати споживання кавуна (або будь-якого іншого фрукта) як десерт або між прийомами їжі було б абсурдно, оскільки завжди краще їсти свіжі фрукти, ніж оброблену їжу, таку як фрукти в сиропі або цукристі молочні десерти. Вживання фруктів у будь-яку годину щодня було б кращим, ніж прийом будь-якої іншої закуски або ультра-обробленої їжі, щоб усунути почуття голоду, і це також допомогло б нам вживати рідину і підтримувати хорошу гідратацію ». Однак він усвідомлює, що якщо його споживати в надлишку (як, коли зловживають будь-якою іншою їжею), це витісняє інші, які більше не входять в раціон, і це може вплинути на споживання поживних речовин.
- Будьте обережні з цукром. Сара Мартінес, експерт з дієтології в барселонській клініці дієтолога "Алімента", зазначає, що, як і всі фрукти, кавуни також містять цукор і що його не слід перевищувати. Порція 250 г (середній нарізок без шкірки) забезпечує приблизно 10-18,75 г цукру (1 пакетик з половиною цукру - два пакетики з половиною), і перевищення цієї порції вже припускає дещо високий внесок цукру.
- Не всі цукру однакові. Альба Віллалба уточнює, що власний цукор фруктів має інший вплив на наш метаболізм, ніж доданий цукор у їжу, оскільки цукор фруктів супроводжується клітковиною та іншими поживними речовинами, і це уповільнює його засвоєння, і що глюкоза в крові не зростає після прийому всередину. На його думку, нас повинно турбувати кількість цукру в печиві чи цукристих йогуртах або цукор, який ми кладемо в каву. Однак додайте, що порція кавуна складатиме приблизно 2 тонкі скибочки і що цієї кількості повинно вистачити для десертів або між прийомами їжі.
Чи можете ви їсти кавун на ніч?
Є ще ті, хто вважає, що не зручно їсти кавун на ніч, оскільки він не засвоюється.
- Труднощі з його перетравленням. Хоча є помилковим переконанням, що він не засвоюється, правда, для деяких людей кавун може бути важко засвоюваним, якщо його приймати після інших продуктів. Причиною є його високий вміст води; Це розріджує шлунковий сік і перетравлює більше часу.
- Щоб уникнути незручностей. У такому випадку, щоб уникнути такого дискомфорту, краще не приймати його як десерт, а навпаки, їсти його принаймні за півгодини до або через півгодини після споживання іншої їжі.
Як скористатися кавуном
Приймати його в свіжому вигляді дуже апетитно, але це не єдиний спосіб його споживання. Ось ще кілька ідей, щоб насолодитися цим:
- У соку. Пропустіть його через блендер з невеликою кількістю води. Ви можете змішати його з молоком, йогуртом …, щоб приготувати смузі або приготувати кавуновий гаспачо.
- У салаті. Він дуже добре поєднується з руколою, огірком, манго … Доповніть його трохи свіжим сиром, фетою або сиром, як пропонує смачна Марта в своїх стравах з кавуном.
- Граніта. Наріжте його шматочками, заморозьте, а потім пропустіть через блендер разом із такою ж кількістю свіжого кавуна. Або спробуйте нашу кавунову вапняну сльоту.
- На грилі. Наріжте шматочки шириною близько 2 см, полийте невеликою кількістю олії і смажте на грилі по п’ять хвилин з кожного боку. А також можна поєднувати кавун з динею і куркою на грилі.
