100% без провини: легка та смачна піца

Інгредієнти:: 380 г борошна; 25 г свіжих дріжджів; 12 анчоусів; 30 г каперсів; 16 чорних оливок без кісточок; 4 столові ложки томатного пюре; 8г солі

(Традиційна версія 590 ккал - легка версія 370 ккал)

Піца не зовсім легка їжа, але не повинні остаточно вигнати рецепт. Хоча це може здатися неможливим, ви можете приготувати легку піцу, значно знизивши її калорії за допомогою простих і безпомилкових прийомів.

Перш за все, виготовлення домашнього тіста для піци гарантує тісто без додавання жирів, консервантів та інших небажаних інгредієнтів.

Тоді дуже ефективно максимально розтягнути тісто . Таким чином ви отримаєте прекрасну, дрібну і надлегку основу, яка буде дуже хрусткою і не буде надмірно важкою.

Ключовим є виготовлення домашнього тіста, його добре розтягують і уникають висококалорійних інгредієнтів

І нарешті, зробіть ставку на низькокалорійні інгредієнти для покриття та нежирні або легкі сири . Що саме ми зробили у нашій легкій та смачній піці , вибравши анчоуси та легку моцарелу замість іншого більш жирного сиру.

Але варіантів безліч. Іншим, наприклад, було б перейти від анчоусів та моцарели та покласти смажені овочі. У вас буде супер легка піца, смачна теж, і овоч на 100%. Іншими словами, підходить для вегетаріанців та веганів.

Як це зробити поетапно

Почніть тісто. Розведіть дріжджі в мисці з 200 мл теплої води. Потім додайте дві столові ложки борошна, перемішайте і дайте йому відпочити приблизно 10 хвилин.
Доповнити тісто. Додавайте потроху і перемішуючи, коли ви додаєте 300 грамів борошна, просіяного з сіллю. Закінчивши, вимішуйте суміш близько 5 хвилин на присипаній борошном робочій поверхні. І нарешті, сформуйте кульку і дайте йому відпочити протягом 30 хвилин, накривши тканиною, поки об’єм не подвоїться.
Розтягніть тісто. Як тільки час відпочинку пройде, розріжте тісто на чотири порції (по одній на людину) і добре розкачайте їх качалкою.
І зібрати піцу. Спочатку викладіть по столовій ложці смаженого помідора на кожну порцію тіста, яку ви розкачали, і варіть їх 8-10 хвилин у розігрітій духовці до 200 ° C. Потім розподіліть моцарелу, анчоуси, каперси та оливки. Знову випікайте ще 5 або 6 хвилин. І рівновага, піца готова і готова до вживання.