Коричневий рис із сезонними овочами

Інгредієнти:: 240 г коричневого рису; 100 г зеленої квасолі; 1 морква; 1 зелений перець; 1 цибулина; 1 зубчик часнику; 50 г підсмаженого мигдалю; 1 гілочка розмарину; Оливкова олія; Сіль і перець

(Має 220 калорій)

Є нескінченні страви з рису, але ми любимо цей коричневий рис із сезонними овочами, тому що він смачний, простий, недорогий і … у ньому лише 220 калорій! Ось чому він на 100% не винен.

Крім того, оскільки він містить лише рис, овочі та горіхи, він працює як вегетаріанське блюдо, а також як веган, оскільки в ньому немає жодного інгредієнта тваринного походження. А також, завдяки такому поєднанню поживних речовин, воно працює як окрема страва.

Як зробити коричневий рис з овочами поетапно

Зварити рис і квасолю. Нагрійте у воді 2 1/2 перевищення обсягу рису і приправте. Поки вона нагрівається, обріжте квасолю, помийте та подрібніть. А коли мова заходить про кипіння, додайте квасолю і рис. Варіть 20 хвилин під кришкою (перевірте ємність з рисом, оскільки час варіння може змінюватися залежно від сорту) і дайте йому відпочити 10 хвилин.
Пасеруйте овочі. Потерти моркву, помити і обсушити. Перець почистіть, помийте і обсушіть. Наріжте обома кубиками. Очистіть і подрібніть цибулю і обсмажуйте його 2 хвилини на 2 столових ложках олії. Додати болгарський перець і моркву, сіль і перець і варити ще 10 хвилин на повільному вогні.
Зробіть фарш і подавайте до столу. Очистіть зубчик часнику, розмарин помийте і обсушіть. Подрібніть їх разом з мигдалем. Тушкуйте все 1 хвилину на столовій ложці олії. Додайте рис і квасоля, а також обсмажені овочі. Покладіть все це ще на пару хвилин. І подається в окремих мисках.