- Інгредієнти:
- 4 філе хека
- 3 картоплини
- 2 цибулини
- 2 моркви
- Для вінегрету:
- 1 столова ложка яблучного оцту
- 5 столових ложок оливкової олії
- 1 чайна ложка гірчиці
- 3 соління в оцті
- Перець
- Сіль
- Цибуля-цибуля
Часто відварену рибу ми асоціюємо з несмачною і нудною стравою, але це не повинно бути так, якщо ми правильно її готуємо і знаходимо для неї хорошу компанію.
Цей у цьому рецепті, не переходячи далі, настільки легкий, наскільки смачний. Секрет? Готуйте на пару хек та овочі, що дозволяє зберегти більше поживних речовин та весь смак, не додаючи жиру. І додайте дуже легкий, але соковитий соус: вінегрет з яблучного оцту, гірчиці та солінь. Дієтична тарілка, щоб облизувати пальці!
Як це зробити поетапно
- Приготувати вінегрет . Для винегрету змішайте олію з яблучним оцтом, гірчицею, перцем і сіллю і збийте їх все разом у мисці. Потім помийте цибулю-лук і подрібніть його, і додайте його у вінегрет разом із соліннями, також подрібненими. Все добре перемішайте і запасіть на потім.
- Пару овочів . Почистіть картоплю, помийте і наріжте скибочками. Потріть моркву, почистіть цибулю і теж помийте їх перед тим, як нарізати тонко Помістіть їх усіх у паровий кошик для приготування їжі і дайте їм варитися приблизно 10 або 12 хвилин більше або менше. І резерв.
- Хек приготувати на пару . Нарешті помийте хека, наріжте його на корейку і покладіть у кошик. У випадку з рибою, готуйте її на пару приблизно 6-7 хвилин, інакше вона буде дуже сухою.
- Тарілка і подавати . В окремих тарілках розкладіть філе хека на грядці з картоплею та овочами і промийте їх вінегретом, який ви раніше виготовляли.
Трюк Клари
Більш ситний і поживний
Якщо ви хочете додати бонус, щоб зробити блюдо більш повноцінним і наповнити вас, ви можете збагатити рецепт більше овочів, приготованих на пару: цукіні та цибуля-порей, наприклад. А також додайте пару зварених круто яєць, подрібнених або розрізаних навпіл - з розрахунку половина яйця на кожну закусочну. Таким чином ви збільшите внесок клітковини та білків.
Яблучний оцет, м’яке та жирне
Особою, відповідальною за кислотність оцту, є оцтова кислота, кислота, яка має термогенну дію, подібну до дії перцю. Те, що прискорює метаболізм, підвищує його температуру і, як наслідок, спалювання калорій. На думку деяких спеціалістів, споживання від 1 до 1,5 з половиною чайних ложок яблучного оцту 2 рази на день допомагає утримати талію на відстані.
