100% без вини: надлегкий огірок, селера та базилік Гаспачо

Інгредієнти:: 2 огірки; 2 великих стебла селери; 1 зелений перець; 50 г паростків шпинату; 1 пучок базиліка; 1 гілочка петрушки; 2 редиски; Херес-вінагер; 1 часник; ½ чайна ложка цукру; Оливкова олія, перець і сіль; 3 столові ложки нежирного йогурту

(Оригінальна версія: 270 ккал - легка версія: 160 ккал)

Хоча це здається одним із найлегших страв там, гаспачо може бути справжньою калорійною бомбою залежно від деяких його інгредієнтів та, насамперед, супроводу. Наприклад, деякі грінки, смажені в олії, не зовсім легкі …

Щось, що не трапляється з нашим надлегким огірком, селерою та базиліком гаспачо, який, крім того, що є дуже здоровим та очищаючим, має лише 160 калорій. Коротше кажучи, освіжаючий вегетаріанський рецепт і на 100% без вини завдяки поєднанню його інгредієнтів, і ми поставили йогурт замість хліба, щоб згустити його.

Як зробити надлегкий огірок, селеру та базилік гаспачо поетапно

Підготуйте основу. Спочатку обріжте огірки, помийте і частково очистіть їх від шкірки. Потім промийте стебло селери і перець. І нарешті, подрібніть їх усі і покладіть у блендер.
Додайте решту інгредієнтів. Помийте шпинат, петрушку та базилік і додайте їх у блендер разом з очищеним часником, цукром та йогуртом, і все змішайте.
Пройдіться по китайській і круто. Посоліть і поперчіть, додайте 3 столові ложки олії і кілька крапель оцту, і знову подрібніть все. Потім пропустіть гаспачо через китайський ситечко і занесіть у холодильник, поки не настане час подавати.
Супроводжувати. Помийте решту селери та редиски. Наріжте першу паличками, а інші - скибочками. І подавайте їх разом із газачо.