- Інгредієнти:
- 750 г філе хека
- ½ л овочевого відвару
- 4 яйця
- 200 мл рідких вершків
- 2 помідори
- Оливкова олія
- 2 столові ложки сухарів
- Сіль
- Перець
Те, що готувати на пару м’яко і нудно, легко розібрати міську легенду. Вам просто потрібно занурити зуби у ці смачні пудинги з хека на пару, щоб зрозуміти, що це неправда.
Вони не тільки дуже смачні, але ще й дуже енергійні, завдяки хеку та яйцю, низькокалорійні, оскільки майже не містять жиру, і надзвичайно апетитні для презентації.
Коротше кажучи, обов’язковий елемент у кулінарній книзі, який також триває кілька днів у холодильнику і використовується для приховування риби, якщо ви не захоплені нею, і, таким чином, дотримуйтесь 3-4 рекомендованих порцій на тиждень.
Як це зробити поетапно
- Зварити хека. Спочатку налийте овочевий бульйон в казан пароплава. Покладіть хека в кошик зверху і дайте йому варитися приблизно 10 хвилин.
- Руйнуйся. Потім, коли тепло, обережно розкришіть його, видаляючи шкіру і колючки.
- Помідор обсмажити. Поки хек вариться, натріть помідори на тертці і обсмажте їх на антипригарній сковороді з кількома краплями олії, сіллю і перцем.
- Змішайте інгредієнти. У миску розкладіть чотири яйця, додайте рідкі вершки і приправте сіллю та перцем. Збивайте, поки вершки та яйця добре не з’єднаються. Додайте готовий томатний соус і подрібнений хек і добре перемішайте.
- Зробіть пудинги. Розділіть отриману суміш на чотири окремі формочки, попередньо змащені оливковою олією і посипані сухарями. І готуйте їх на водяній бані, в духовці, розігрітій до 180 ° C, протягом 40 хвилин. Дайте охолонути і залиште до часу подачі.
