Покроково шпинат із тріскою та сухофруктами

Інгредієнти для приготування шпинату з тріскою

Щоб скласти цей рецепт, вам знадобиться лише 900 г свіжого шпинату, 4 часнику, 30 г родзинок, 4 фініки, 4 кураги, 2 шматки знесоленої тріски, олія та сіль.

Готуємо шпинат

Перш за все, почистіть, помийте шпинат і варіть його пару хвилин у каструлі з підсоленою водою. А після приготування перекладіть їх на друшляк і обережно натисніть тильною стороною ложки, щоб випустила вся вода.

Пасеруйте часник і сухофрукти

З одного боку почистіть часник і дрібно наріжте його. З іншого боку, подрібніть курагу і фініки. І, нарешті, поставте антипригарну сковороду на вогонь ниткою масла і тушкуйте часник, родзинки, курагу та фініки протягом декількох хвилин.

Додати тріску у пластівцях

Візьміть чисту тріску, розкришіть її на пластівці і додайте на сковороду поверх соте з сухофруктів на кілька секунд, щоб вона просочилася усіма ароматами.

Альтернатива зі свіжою тріскою

Ви також можете зробити це зі свіжої тріски, якщо хочете. Вам потрібно просто приготувати його на пару або приготувати на грилі протягом декількох хвилин і додати до соте, як це було зроблено з знесоленою тріскою.

Тарілка і подавати

Кухонним кільцем або за допомогою рук зберіть блюдо, як мільфей, чергуючи шари шпинату, пластівців тріски та сухофруктів.

І більше ідей …

Якщо ви хочете інші страви з цією рибою, як оладки з тріски, та інші ідеї з’їсти більше риби, не усвідомлюючи цього, не пропустіть наші смачні рецепти, щоб замаскувати її.

Як ви вже переконалися в поетапному приготуванні, приготування шпинату з тріскою та сухофруктами є більш ніж простим і має просто вражаючий результат. Це ще один доказ того, що легкі рецепти не повинні бути м’якими, нудними та неапетитними.

Інгредієнти:

900 г свіжого шпинату
4 часник
30 г родзинок
4 дати
4 кураги
2 штуки знесоленої тріски
Олія і сіль

Покрокове нагадування

Очистіть, помийте і злийте шпинат. Варити 2 хв у каструлі з підсоленою водою і перекласти в злив; обережно притисніть задньою стороною ложки, щоб випустила воду.
Очистіть часник і дрібно наріжте його. Подрібніть курагу і фініки. Поставте сковороду на вогонь з ниткою олії і пару хвилин тушкуйте часник, родзинки, курагу та фініки.
Покладіть зверху чисту тріску, нарізану на пластівці, і варіть кілька секунд. Зберіть тарілку кільцем, як мільфей, чергуючи шари шпинату, сухофруктів і тріски.

Шпинат, настійно рекомендована їжа

Шпинат є надзвичайно легким, оскільки він має високий вміст води (89%), і в той же час настійно рекомендується, оскільки це овоч з найбільшою часткою заліза та високим вмістом кальцію та калію, а також інших мінералів та вітамінів.

Хоча їх можна їсти на пару або свіжими, наприклад, в салаті, слід враховувати, що шпинат містить оксалати - солі, які можуть призвести до каменів у нирках. Причина їх кип’ятіння, це допомагає усунути деякі з цих оксалатів, коли їх зливаєте.

Інші ідеї зі шпинатом

Молоде листя дуже багате салатом разом з іншими овочами або зі свіжим сиром, горіхами та фруктами.
Більші листя можна бланшувати, трохи ошпаривши, та використовувати для приготування рисових або м’ясних рулетів.
Вони також служать наповнювачем для емпанад, емпанадій, каннельонів, лазаньї, крокетів …
Разом з рисом або бобовими вони є гарним гарніром до м’яса та риби.
Його сік є чудовою поживною речовиною як окремо, так і в поєднанні з іншими овочами, такими як помідори або морква, наприклад.
Якщо ви хочете, можете заморозити їх, але поки вони вже приготовані і попередньо зціджені.