- Інгредієнти:
- 280 г макаронних спіралей
- 2 артишоки
- 2 моркви
- 150 г помідорів
- 150 г свіжого сиру
- 3 гілочки базиліка
- 7 або 8 очищених волоських горіхів
- Оливкова олія
- Перець
- Сіль
Світ салатів з макаронних виробів буквально нескінченний, і ми любимо вигадувати багато.
Наприклад, наш салат з макаронних виробів з артишоками, помідорами та свіжим сиром натхненний класичним салатом капрезе (помідор, моцарела та свіжий базилік); в якому ми змінили моцарелу на свіжий сир, і до якого ми додали макарони, артишоки та моркву, щоб зробити її більш повноцінною.
Так що це служить нам одного блюда, або це також відмінно підходить для заповнення Tupperware , що ми приймаємо на роботу, тому що він тримає дуже добре, і смачно і гарячим і холодним. І якщо вам потрібні ідеї, як заправити салати чи страви, не пропустіть ці смачні рішення.
Як це зробити поетапно
- Підготуйте моркву та артишоки. З одного боку, потріть моркву, помийте її і поріжте на півмісяця. А з іншого - почистіть артишоки, вимийте їх і поріжте на восьмі. Викладіть все у форму для запікання, змащену олією, сіллю і перцем, і полийте невеликою кількістю олії.
- Обсмажте овочі. У духовці, розігрітій до 180 градусів, обсмажуйте ці овочі близько 12 хвилин. Перемішайте половину варіння, додайте промиті помідори і запікайте ще 8 хвилин.
- Приготуйте соус з базиліка. Вимийте базилік, запасіть трохи листя, а решту розітріть з волоськими горіхами, 80 мл олії, сіллю і перцем.
- Зварити макарони. Варіть спіралі в підсоленій воді до стану альденте. Перекладіть його на друшляк, остудіть холодною водою і злийте. Змішайте його з овочами та додайте зціджений і нарізаний кубиками сир, зарезервований базилік та базиліковий соус.
Трюк Клари
Нескінченні альтернативи
Інший варіант цього салату - замінити макарони вареною картоплею, нарізаною дрібними кубиками. Це смачно, і його можна їсти як гарячим, так і холодним.
