- Інгредієнти:
- 16 бісквітів або пряників
- 400 г маскарпоне
- 4 столові ложки цукру
- 1 жовток
- 50 г шоколадної помадки
- 1 дл вершків для збивання
- 2 чашки кави
- 2 столові ложки какао-порошку
- Цукрова пудра
Італійського походження тірамісу став одним із зіркових десертів у будь-якій кулінарній книзі. Чому? Тому що приготувати його дуже просто, і це смоктати пальці. Всього за 25 хвилин ви можете приготувати його, і навіть не потрібно його спекти. Просто холодильник.
Як зробити тирамісу поетапно
- Приготувати крем. Для цього спочатку змішайте маскарпоне разом з жовтком і цукром. Потім розтопіть шоколад разом із вершками і додайте його до попередньої суміші.
- Замочіть коржі. Покладіть каву в миску і, коли вона холодна, замочуйте коржі, поки вони не стануть м’якими.
- Зберіть десерт. Покладіть половину коржів в основу квадратного або прямокутного посуду. Покрийте їх половиною крему, який ви раніше приготували. І повторіть: зверху шар бісквітів і ще один крем.
- Останні штрихи. Спочатку посипте какао зверху. Потім посипте також цукровою пудрою. І залиште його в холодильнику на кілька годин, щоб воно схопилося і добре відстоялося. Зазвичай від одного дня до іншого і принаймні близько 12 годин.
Нескінченність варіацій
Класичний тірамісу виготовляється на основі печива із солетілі або пряників та маскарпоне, але існують нескінченні варіації залежно від смаку або залежно від наявності інгредієнтів. Наприклад, печиво можна замінити прямокутним печивом. І маскарпоне, для збитих вершків або яєчного крему. Якщо ви хочете спробувати щось нове та інше, перейдіть до світлого полуничного тірамісу.
Версія підходить для всіх аудиторій
Якщо ви хочете не бути занадто захоплюючим, замініть каву без кофеїну звичайною кавою, і вона підійде дітям та людям, які не можуть пити кофеїн. Є також ті, хто додає в каву трохи солодкого лікеру - інгредієнта, без якого краще обійтися у дитячому варіанті.
Сила шоколаду
Незважаючи на високу калорійність –509 калорій на 100 грам, шоколад дуже корисний для організму, саме тому він став союзником здоров’я. В основному це пов’язано з флавоноїдами в какао, речовинами, які надають антиоксидантну дію на організм і, головним чином, на серце та судини. Ви голодніші до шоколаду? Отже, не слід припиняти читати ці рецепти, придатні лише для наркоманів із шоколадом.
