100% без вини: надлегкі млинці

Інгредієнти:: 2 склянки знежиреного молока; 100 г пшеничного борошна; 100 г борошна грубого помелу; 40г цукру; 3 яйця; Вершкове масло; Олія; 150 г ягід; 75 г помадного шоколаду

(Традиційна версія: 395 ккал - легка версія: 270 ккал)

Млинці - одна з тих традиційних страв, яка підходить і як десерт, і як сніданок, і як закуска, і навіть як окрема страва. Все залежить від міцності інгредієнтів начинки та від того, солодкі вони чи солоні.

Недоліком є те, що вони майже завжди обмежені кількома смаками через їх високу калорійність … Якщо у вас немає нашої секретної формули, щоб максимально їх освітлити і перетворити на надзвичайно легкі і на 100% не винні крепи. Легкий десерт і підходить майже для всієї аудиторії.

Секрет надзвичайно простий: використовуйте знежирене молоко замість цільного. І замініть половину борошна, яке зазвичай кладуть цільнозерновим борошном, яке більш ситне з меншою кількістю. Таким чином ми зменшуємо до 125 калорій, що не мало.

Як зробити млинці поетапно:

Приготувати тісто. Спочатку збийте яйця з двома видами просіяного борошна - цукром, нежирним молоком та 20 г вершкового масла. І дайте йому відпочити приблизно 30 хвилин у холодильнику.
Зробіть млинці. Поставте антипригарну сковороду на вогонь і змастіть її кухонним папером, змоченим в олії. Таким чином, крім того, ви не перевищите кількість олії. Перемішайте тісто, влийте 2 столові ложки, підрум'яніть з двох сторін. І повторюйте ту ж операцію, поки тісто не вичерпається.
І заповни їх. Потрібно просто розкласти їх на тарілці, покласти всередину помиті раніше ягоди. А якщо хочете, прикрасити, можете поливати їх ниткою розтопленого шоколаду.