- Інгредієнти:
- 1 чистий кролик, подрібнений
- 1 цибулина
- 1 великий зелений солодкий перець
- 1 велика морква
- 2 часник
- 1 гілочка чебрецю
- 40 г фундука
- Шматочок свіжого імбиру розміром з куб
- Оливкова олія
- Сіль
- Перець
Кролик з фундуком та імбиром - одна з тих страв, якої ніколи не повинно бракувати при збалансованому харчуванні. Він поєднує в собі нежирне м’ясо кролика - багате білками, мало калорій і жирів - з корисними властивостями фундука - клітковиною, вітамінами, мінералами, білками та корисними жирами - та нескінченною силою імбиру, включаючи ефект спалювання жиру. Ідеально!
Як це зробити поетапно
- Підготуйте овочі та фундук. Очистіть овочі. Спочатку очистіть моркву і наріжте її соломкою жульєн. Те ж саме зробіть з перцем. Подрібніть цибулю і часник. І натріть імбир. Нарешті подрібніть фундук і відкладіть їх убік.
- Підготувати кролика. Помийте кролика і поріжте його на чверті, якщо він цілий. Потім посоліть, поперчіть і тушкуйте в каструлі кілька хвилин до золотистого кольору. І, нарешті, приберіть його та зарезервуйте.
- Соте і готуйте. Розігрійте олію в тій же сковороді, в якій ви підрум'янили кролика. Спочатку пасеруємо подрібнену цибулю. Потім додайте подрібнений часник і тертий імбир. А потім жулієні овочі. Посоліть, поперчіть ціле і тушкуйте близько 5 хвилин. Нарешті, додайте кролика і склянку води. Накрийте запіканку і варіть цілу приблизно 40 хвилин на повільному вогні.
- Останній штрих. На половині варіння додайте гілочку чебрецю, подрібнений фундук і трохи води, якщо спожита вся вода, яку ви поклали спочатку. Варіть, поки вода не зменшиться, і подавайте гарячим.
TrickClara
Хитрощі, щоб надати страві більше смаку
Ароматичні трави дуже універсальні та грайливі. Ви можете замінити чебрець (ніжний аромат) розмарином, який є міцнішим, але дуже добре поєднується з цим м’ясом. Прованські трави, кмин і навіть петрушка також поєднуються зі стравою.
Не викидайте печінку кролика. Знову готуйте його і готуйте разом з рештою. На половині варіння вийміть його, розімніть за допомогою виделки і додайте у воду. Це допоможе загустити соус в результаті зменшення кількості води та рідини з овочів та кролика. І це забезпечить вас багатьма поживними речовинами.
Імбир, зірковий інгредієнт
Імбир належить до того ж сімейства, що і куркума, і, як і куркума, він стимулює обмін речовин. За даними китайського дослідження, споживання цього кореня може збільшити обмін речовин - і спалювання калорій - до 20%. Крім того, він зменшує апетит і бореться з здуттям живота. Але, якщо у вас ніжний шлунок, не перестарайтеся, оскільки це може спричинити дискомфорт.
