Знайти ідеальну диню може бути простіше, ніж може здатися спочатку, якщо ви знаєте, як її вибрати.
Раніше
Щоб знати, чи готова диня, перше, що слід врахувати, це її консистенція. Він повинен бути твердим. Однак при натисканні на основу (сторону, протилежну тій частині, де вона кріпиться до куща), вона повинна трохи дати і видавати легкий динний запах. Це знак того, що він дозрів і готовий до вживання.
Наявність або відсутність тріщин може бути позитивною чи негативною залежно від сорту. Чим більше тріщин і зморшок, тим менше концентрація води , але більше концентрація смаку. Наприклад, ті, що зроблені зі шкіри жаб, чим тріскаються, тим вони солодші.
Як це зберегти
Якщо вона ціла, можете залишити диню при кімнатній температурі. Однак після відкриття ви повинні накрити його кухонною плівкою і поставити в холодильник. Не бажано тривалий час зберігати його шматками, оскільки зрізаний плід швидко окислюється і втрачає багато своїх корисних властивостей.
Отримайте максимум від цього
Не приймайте його просто на десерт. Ви можете приготувати крем з гаспачо або дині, змішавши його з невеликою кількістю огірка і свіжого сиру. Це також смачно в салаті, з нарізаною кубиками шинкою та сиром фета на основі салату-асорті. Або використовуйте його як гарнір, просто посипавши щіпкою перцю, супроводжуючи м’ясо курки, індички або смаженого м’яса.
І як цим скористатися, якщо він виходить зеленим
Якщо ви все ще вважали це м’яким, ніколи не позбавляйтеся від нього. М'яка диня - ідеальний замінник огірка в гаспачо. Ви також можете перетворити його в холодний суп з дині. Приготуйте варення разом з ківі. Або приготуйте простий десерт, розігрівши кілька шматочків дині з невеликою кількістю цукру та лимонного соку, а потім подавши його у склянках з невеликою кількістю меленої кориці зверху.
Ще однією з літніх фруктів par excellence є, без сумніву, кавун . Якщо ви були м’яким і не знаєте, що з цим робити, візьміть до уваги ці хитрощі.
