Так, ви можете їсти тофу і насолоджуватися ним. Слово КЛАРИ. Якщо ви думаєте дотримуватися більш вегетаріанської дієти або просто хочете їсти менше м’яса та риби, не соромтеся включати цей інгредієнт у свої страви. Тому що насправді головним докором проти тофу може бути його найбільша чеснота. І, як і тофу, сам по собі він не має великого смаку, але він дуже добре просочений смаком інших продуктів, з якими ви його супроводжуєте, вам просто потрібно використовувати свою фантазію і грати з його величезною універсальністю, щоб він мав такий смак, як ви. подібно до.
Так, ви можете їсти тофу і насолоджуватися ним. Слово КЛАРИ. Якщо ви думаєте дотримуватися більш вегетаріанської дієти або просто хочете їсти менше м’яса та риби, не соромтеся включати цей інгредієнт у свої страви. Тому що насправді головним докором проти тофу може бути його найбільша чеснота. І, як і тофу, сам по собі він не має великого смаку, але він дуже добре просочений смаком інших продуктів, з якими ви його супроводжуєте, вам просто потрібно використовувати свою фантазію і грати з його величезною універсальністю, щоб він мав такий смак, як ви. подібно до.
Який тофу вибрати
Який тофу вибрати
Окрім текстури, яка може бути твердою або м’якою, коли ми говоримо про аромат, слід пам’ятати, що зазвичай зустрічається натуральний тофу без аромату, а також інший, до якого додані трави, спеції. або інші інгредієнти, такі як соєвий соус тощо.
Це важливо, якщо ви збираєтеся використовувати його як сир в салатах, наприклад, і ви не хочете витрачати час, надаючи йому свій смак. У цьому випадку ви можете вибрати варіанти тофусу, вже приготовані зі смаком вишуканих трав, з куркумою, з каррі та манго, з оливками, копченими, маринованими в соусі тамарі …
Маринувати, секрет смаку
Маринувати, секрет смаку
Основний тофу може мати стільки смаків, скільки маринадів ви можете собі уявити. Він може мати пікантний смак, якщо залишити його на кілька годин у суміші, що містить порошок каєни (наприклад, соєвий соус, оцет, порошок часнику, кайен і вода …). Або надайте йому зовсім іншого смаку, замаринувавши його, наприклад, у цитрусовому соку та рисовому оцті.
Що робити після того, як його замаринують. Зливши його з маринаду, ви можете використовувати його як сир в холодних стравах, можете смажити на грилі, ніби це стейк, або можете пасерувати і подавати до овочевих страв, страв з рису….
Тофу найкраще поєднується з рагу та рагу
Тофу найкраще поєднується з рагу та рагу
Від рагу з типовим ароматом паприки до червоного, жовтого чи зеленого каррі. Тофу набирає смаку рідини з рагу. Ви можете адаптувати протягом життя такі рецепти, як рагу, рагу, чилі, гуляш тощо, просто змінюючи частину м’яса або риби (навіть бобових) на тофу.
А також у рулонах, кішах, каннелоні, гамбургерах …
А також у рулонах, кішах, каннелоні, гамбургерах …
Якщо ви вирішили зробити домашні варіанти овочевих гамбургерів, тофу служить основою цього препарату і просочений ароматом соусу та овочів, бобових або круп, спецій, ароматних трав та інших інгредієнтів, з якими ви його супроводжуєте. Так само, як якщо ви використовуєте його для приготування кіш, каннеллоні …
Навіщо спробувати тофу
Навіщо спробувати тофу
Пандемія коронавірусу дала багатьом із нас усвідомлення, що для того, щоб піклуватися про планету і не допускати повторення подібних ситуацій, ми повинні змінити деякі свої звички. Один з них - це наш спосіб харчування. І ось тофу - як і бобові - як альтернатива тваринного білка.
Існує звіт Праць Національної академії наук США, який запевняє, що якби ми всі стали вегетаріанцями, викиди парникових газів впали б на 63%, а якщо б ми стали веганами, то на 70%, оскільки наслідки виробництво продуктів харчування.
Ви хочете більше ідей?
Ви хочете більше ідей?
