Філадельфійський чізкейк
Філадельфійський чізкейк
Якщо ви шукаєте чізкейк без будь-яких ускладнень, ось він у вас є; Це один з тих справді простих тортів, завдяки яким ви чудово виглядаєте.
Інгредієнти
- 4 яйця - 250 г (одна діжка) білого сирного спред-філадельфійського типу - 100 г цукру - 1 щіпка солі - кілька листочків м’яти
Крок за кроком
- Яйця розбити в миску і злегка збити з цукром. Додайте сир і сіль і продовжуйте збивати віночком, поки не отримаєте однорідний крем.
- Розподіліть цю заготовку в круглої формочці, застеленій пергаментним папером, і випікайте в розігрітій духовці при 170º, 20 або 25 хвилин. Потім клацніть шпажкою; якщо воно виходить чистим, це вже зроблено. Якщо ні, готуйте трохи довше.
- Дістаньте сирник з духовки і, коли він охолоне, поставте його в холодильник. Безпосередньо перед подачею видаліть цвіль, прикрасьте цукровою пудрою і додайте варення або червоні ягоди.
Чізкейк без духовки
Чізкейк без духовки
Ось один із найпопулярніших сирників, що не випікаються: холодний чізкейк з розмазаним сиром, маскарпоне та чорницею. Хоча це копітка робота, у нього не виникає ніяких труднощів, саме тому він вважається легким десертом.
Інгредієнти
- Для основи: 200 г печива Марія - 80 г вершкового масла
- Для начинки: 500 г білого сирного спред-філадельфії - 250 г сиру маскарпоне - 80 г цукрової пудри - цедра шкіри 1 лимона
- Для прикраси: 200 г лохини - 2 столові ложки цукру
Крок за кроком
- Покришіть печиво в мисці. Вершкове масло розтопити, дати йому зігрітися; Додайте його до печива і перемішуйте, поки не отримаєте густу пасту.
- Викладіть його на основу знімної круглої форми, вистеленої пергаментним папером. Натисніть вниз для рівного шару. І залиште на 30 хвилин у холодильнику.
- Збийте два типи сиру з цукровою пудрою в іншій мисці; Додайте цедру лимона і перемішайте. Вилийте цей препарат у форму, на основу печива, залиште 6 годин у холодильнику та розформіть.
- Помийте чорницю, варіть її 4 хвилини з цукром і дайте охолонути. Накрийте ними торт і подавайте до столу.
- Фокус CLARA. Якщо ви не можете знайти маскарпоне, ви можете замінити сирний спред або сир.
Чізкейк з листковим тістом і фруктами
Чізкейк з листковим тістом і фруктами
Ще одним простим чізкейком, який ви можете приготувати, є цей чізкейк із філадельфії з листковим тістом та фруктами.
Інгредієнти
- 1 лист листкового тіста - 1 ванна свіжого сирного спред - 75 г цукру - 2 яйця - 2 манго (або інші сезонні фрукти).
Крок за кроком
- Викладіть листкове тісто і вистеліть стінки та дно знімної форми.
- Наткніть його виделкою і застеліть пергаментним папером і сухим нутом.
- Випікайте при 200º 10 хвилин.
- Очистіть два манго і одне з них гострим ножем наріжте тонкими скибочками.
- Подрібніть інше манго і змішуйте його в блендері, поки не отримаєте пюре.
- Збийте яйця з цукром, поки вони не побіліють, і додайте свіжий сир та пюре з манго.
- Вилийте цю заготовку в пиріг, покладіть зверху скибочки манго у формі віяла і випікайте це протягом 35 хвилин.
- Дайте охолонути перед подачею.
- Фокус CLARA. Ароматизуйте начинку для пирога чайною ложкою ванільного цукру.
Сирний торт Бургос
Сирний торт Бургос
Ви також можете приготувати сирний пиріг з сиром типу Бургос або сиром, двома найменш калорійними сирами і придатними для схуднення.
Інгредієнти
- 500 г сиру типу Бургос (або сиру) - 1 натуральний йогурт - 4 яйця - 150 г цукру - ½ лимона - 1 столова ложка борошна.
Крок за кроком
- Вимийте лимон, обсушіть його чистою тканиною і натріть на тертці половину шкірки.
- Збийте яйця з цукром до білого кольору.
- Додайте розсипаний сир Бургос, йогурт і просіяне борошно, не припиняючи збивати, поки всі інгредієнти добре не інтегруються.
- Додати цедру лимона і перемішати.
- Розігрійте духовку до 180º. Розлийте тісто в окремі формочки, фланці або великі, попередньо змащені маслом.
- Поставте їх у духовку і випікайте 30 хвилин.
- Дістати з духовки, дати охолонути і прикрасити червоними ягодами, варенням …
- Фокус CLARA. Щоб цей чізкейк добре закріпився, бажано дати йому відпочити принаймні 6 годин перед подачею.
Чізкейк зі згущеним молоком
Чізкейк зі згущеним молоком
Тут у вас смачний чізкейк з чорницею, згущеним молоком та пісочним тістом.
Інгредієнти
- 1 лист охолодженого пісочного тіста - 150 г вершкового білого сиру - 150 г згущеного молока - 50 г меленого мигдалю - 2 яйця - 250 г чорниці - 2 столові ложки цукрової пудри - масло.
Крок за кроком
- Помістіть молоко в миску, додайте сир і змішайте обидва інгредієнти.
- Додайте яйця, продовжуючи збивати. Додайте мигдаль і перемішайте кількома ручними стрижнями, поки не отримаєте рівномірну підготовку.
- Змастіть круглу форму для торта 1 горіхом масла і вистеліть дно та боки пісочним тістом.
- Влийте начинку і розкладіть по 100 г промитої та сушеної чорниці.
- Випікайте 25 хвилин у духовці, розігрітій до 180º.
- Вийміть його, дайте йому охолонути і вийміть з форми.
- Прикрасьте рештою чорниці і подайте, посипавши цукровою пудрою.
- Фокус CLARA. Щоб помити чорницю, помістіть її в ситечко під проточною водою і обсушіть серветкою.
Сирна фланка
Сирна фланка
Ще одним популярним простим чізкейком є сирний флан.
Інгредієнти
- Для флану: 4 яйця - 370 г згущеного молока - 250 мл молока - 200 г білого сиру для намазування - 50 г смородини - 100 мл солодкого або мускатного винного хересу - 1 столова ложка очищених кедрових горіхів - борошно .
- Для карамелі: 6 столових ложок цукру - 1 чайна ложка лимонного соку.
Крок за кроком
- Розкладіть ізюм у миску, влийте вино і залиште маринуватися на 30 хвилин.
- Розбийте яйця в іншу миску, додайте згущене молоко і змішайте з паличками.
- Влити молоко і перемішати до інтеграції; додати сир і продовжувати помішувати, поки не вийде кремовий засіб.
- Помістіть цукор в каструлю над вогнем, додайте лимонний сік і 1 чайну ложку води і варіть, поки не вийде темно-русява карамель.
- Швидко вилийте в 1-літрову коронну форму і трохи збовтайте, щоб розподілити.
- Наповніть форму попередньою підготовкою і додайте кедрові горіхи та родзинки, добре проціджені та злегка припудрені борошном.
- Випікайте від 40 до 45 хвилин у духовці, розігрітій до 170º.
- Вийміть, дайте зігрітися, залиште в холодильнику і перед подачею вийміть з форми на підносі.
А якщо ви хочете смачний десерт з сиром, придатним для схуднення, спробуйте наш надлегкий мус з сиру, надзвичайно простий у приготуванні, який містить лише 125 калорій.
