Властивості вівса: чому він такий хороший?

Королева злаків

Його користь для здоров’я серцево-судинної системи, нервової системи, травної системи або навіть для схуднення поставила овес у верхню частину злакових культур. Ми розповідаємо вам усі його секрети, переваги, як приймати вівсяну кашу найбільш підходящим та здоровим способом, і де її взяти, якщо її немає під рукою.

Основні властивості вівса

Дуже поживна. Саме злаки забезпечують найбільше білка.
Багато клітковини. У ньому є одночасно розчинні та нерозчинні волокна.
Здорова енергія. Він містить багато гідратів повільного всмоктування.
Багатий мінералами та вітамінами групи В, а також численними антиоксидантами та протизапальними речовинами.
Корисні жири. Більшість з них ненасичені і, отже, рекомендуються

Вівсянка для схуднення?

Так, вівсянка - прекрасний союзник для схуднення. Чому? Оскільки наявність більшої кількості білка та клітковини, ніж інші злакові культури, а також менша кількість вуглеводів (і особливо повільного засвоєння), є дуже поживним, менше насичує та відгодовує. Але як його краще приймати: зерно, пластівці, висівки чи борошно? Це залежить від того, для чого ви це хочете.

Вівсянка

Це найменш відома презентація. Це зерно рослини як воно, так і очищене, але без пресування.
Він забезпечує вас усіма своїми вуглеводами, а якщо він не очищений, то і клітковиною.
Він дуже поживний, але не найрекомендованіший, якщо ви хочете схуднути.
Це вимагає замочування та приготування їжі і використовується в салатах або в поєднанні з іншими зернами: рисом, лободою або кускусом …

Вівсянка

Вони є результатом лущення та пресування зерен злаків.
Вони забезпечують вас клітковиною, деякою кількістю білка та вуглеводами, які повільніше засвоюються, ніж у інших презентаціях. Особливо, якщо взяти їх вишукані, без оболонки. Якщо ви хочете використовувати овес для схуднення, цільні зерна краще.
Показується для заспокоєння голоду, поки ви отримуєте енергію, оскільки його повільне всмоктування гідратами змушує енергію потроху звільнятися, і ви відчуваєте ситість довше.
Їх використовують у сніданках з вівсянкою, випічкою, тістами …

Вівсяні висівки

Вівсяні висівки - це зовнішня оболонка зерен цієї крупи, тобто те, що залишається після очищення зерен вівса для отримання пластівців.
Серед своїх властивостей він виділяється низьким вмістом вуглеводів та багатством клітковини, яка насичує, забезпечує мінералами та вітамінами, допомагає боротися із запорами та забезпечує енергією.
Це ідеальна презентація для дієт для схуднення.
Застосовується у вівсяних смузі з фруктами та овочами, сніданках з йогуртом та іншими молочними продуктами, а також як замінник сухарів у клярах.

Вівсянка

Це найменш «природне» представлення з усіх, оскільки це результат подрібнення та переробки більшою чи меншою мірою зерна вівса.
Будучи рафінованим, він найбідніший на клітковину, але містить багато вуглеводів. Щоб протидіяти цьому, краще, якщо він буде комплексним.
Якщо ви хочете утримати вагу на відстані, це найменш вказано з усіх.
З нього готують млинці з вівсяної каші, хліб, тістечка та тістечка, а також як замінник іншого важчого борошна.

Де його можна знайти?

Сьогодні у всіх супермаркетах можна знайти борошняні, висівки та вівсяні пластівці з відмінним співвідношенням ціни та якості. Але, якщо ви хочете знайти презентації, які важче знайти (органічний, цільнозерновий, овес для гурманів …), нижче ви знайдете вибір найбільш популярних та найбільш цінованих на Амазонці.

Вівсяні пластівці роялті

Вони від міфічної марки гурманів вівсяних пластівців, що постачаються до Британського королівського дому. Хоча вони не найдешевші (по відношенню до інших вівсяних пластівців, які ви можете знайти в будь-якому супермаркеті), вони мають такий додатковий гламур, щоб поснідати та поїсти як королева та підкорити найсмачніші смаки.

Від Quaker Oats Original на Amazon, 12,90 євро за 1 кг упаковку.

М'які вівсяні пластівці, органічно вирощені

Вони є однією з найцінніших вівсяних пластівців на Амазонці та мають гарне співвідношення ціни та якості, враховуючи те, що їх вирощують органічно. Ви можете приймати їх безпосередньо з йогуртом, молоком, овочевими напоями або соками. А також готувати з ними. Єдиний їх мінус - вони містять глютен і можуть містити сліди кунжуту, сої та горіхів.

Від El Granero Integral на Amazon, 7,43 євро за 1 кг упаковки.

Вівсяні пластівці без глютену

Ці вівсяні пластівці також високо цінуються користувачами Інтернету, і крім того, що є органічними, вони не містять глютену і не містять слідів. Вони мають приємний і гладкий смак і підходять для целіакії.

Від Баука Хоффа на Amazon, 8,21 євро за 1 кг.

Цілі вівсяні пластівці

Вони не дуже дешеві, але цілісні, те, що нелегко знайти і що рекомендується в певних рецептах з вівсом.

Від El Granero Integral на Amazon, 11,62 євро за 1 кг.

Звичайні вівсяні висівки

Співвідношення ціни та якості робить його одним з найбільш цінованих вівсяних висівок споживачами. Він містить зерно і шкірку дрібними шматочками, що полегшує можливість введення його безпосередньо в йогурти та смузі в дієтах для схуднення.

Від El Granero Integral на Amazon, 6 євро за кг.

Вівсяні висівки без глютену

Хоча це і не дуже недорого, ці вівсяні висівки отримують схвальні відгуки. Окрім того, що він органічно вирощується, він має якість безглютенової, що робить його придатним для целіакії.

Від Sol Natural на Amazon, 11,93 євро за кг.

Органічні вівсяні висівки

Хоча це трохи дорого, це вказується, якщо ви шукаєте вівсяні висівки, які вирощують органічно.

Від El Granero Integral на Amazon, 12,9 євро за кг.

Цілі вівсяні пластівці

У цілому він містить більше клітковини, ніж звичайна вівсяна каша, і він більше підходить для дієт для схуднення.

Від El Granero Integral на Amazon, 3,80 євро за кг.

Цільнозернові та безглютенові вівса

Напередодні ввечері промийте зерна вівса холодною водою і дайте їм просочитися, щоб вони розм’якнули. Наступного дня кип’ятіть їх у чотирикратному обсязі води протягом 50-60 хв. Маючи оболонку, ця вівсянка дуже ситна, а також поживна.

Від Sol Natural в Амазонці - 5,95 євро за кг.

А що це за вівсяна каша?

Якщо ви хочете дізнатися, з чого складається остання мода гурманів в Instagram, ми розповімо вам, що таке каша, як її готують та які пристосування вам потрібні для її приготування.

Використовуйте вівсяні пластівці у своїх стравах

Тут у вас є маса оригінальних і смачних рецептів вівсянки.

Необхідність включення круп у здорову та збалансовану дієту поставила овес на подіум найпопулярнішого завдяки багатьом властивостям та корисності для здоров’я.

Властивості вівса:

У ній багато білка. Саме злаки забезпечують найбільше білка. Вони також є білками високої біологічної якості, оскільки вони забезпечують майже всі незамінні амінокислоти. Тільки рис перевершує його за якістю білка, але не за кількістю. Вживання його разом із бобовими, приготовленими, наприклад, з сочевицею або квасолею, дозволяє отримати більш повноцінні білки.
Це дуже енергійно. Його вміст вуглеводів подібний або нижчий, ніж у інших насінні, близько 60%. І здебільшого вони повільно засвоюються, що забезпечує більше відчуття ситості після їжі, і вони забезпечують енергію помірним, але постійним способом. Це дозволяє уникнути слабкості, втоми та занепокоєння, які призводять до прийому їжі між прийомами їжі та розбалансування дієти.
Ідеально підходить для запорів. Овес - це єдина злакова культура, яка одночасно має розчинні та нерозчинні волокна. Завдяки нерозчинній клітковині це полегшує кишковий транзит і зменшує запори. Крім того, дія розчинної клітковини втручається у зменшення шкідливого холестерину і, отже, захищає від серцево-судинних захворювань.
Багата на мінерали та вітаміни групи В. Порція 50 грам цільних вівсяних пластівців забезпечує 25% фосфору щодня, 20% магнію, 15% заліза, 50% марганцю та 22% вітаміну B1 . Він також забезпечує деяку кількість калію, кальцію, селену, кремнію, міді, цинку та вітамінів Е, В2 та В3, а також численні антиоксиданти та протизапальні речовини, такі як авентраміди.
Корисні жири. Жири вівса також перевершують інші зернові культури. А більшість із них, крім того, є ненасиченими і, отже, рекомендуються.
Супер сита. Він ідеально підходить для схуднення, оскільки насичує багато і мало жирує. Особливо, якщо він у формі висівок або в цілісних варіантах, які містять найбільше клітковини.
Захищає ваше серце. Він має протизапальні, судинорозширювальні та очищаючі властивості.
Бережіть свою нервову систему. Вітамін В1, кальцій та алкалоїди захищають систему та допомагають розслабитися, зосередитися та запобігти психічному виснаженню.