- Інгредієнти:
- ½ червоний перець
- 1 невеликий баклажан
- 1 зубчик часнику
- 1 кабачок
- 1 гілочка м’яти
- ¼ дрібна цвітна капуста
- 50г замороженого горошку
- ½ цибуля
- 9 яєць
- Оливкова олія
- Перець
- Сіль
- Томатний соус
Торт з коржиком - одна з найпопулярніших страв, що існують. Ви можете підготувати його заздалегідь, він також підходить для вечірки, і діти, як правило, люблять його. І якщо воно виготовляється з овочами, подібними до цього в цьому рецепті, це допоможе вам включити хорошу дозу цієї необхідної їжі у свій раціон.
Як це зробити поетапно
Приготувати начинку з овочів
- Баклажани і перець. Спочатку промийте обидва овочі і смажте їх протягом 40 хвилин у духовці, розігрітій до 200 o . Потім дайте їм зігрітися, очистіть їх від шкірки і наріжте соломкою. Нарешті, тушкуйте їх приблизно 2 хвилини в декількох краплях олії разом із очищеним і подрібненим часником.
- М’ята і кабачки. Кабачки проростіть, помийте і наріжте тонкими скибочками. Потім тушкуйте його близько 8 хвилин у декількох краплях олії. Додайте промиту і подрібнену м’яту, сіль і перець.
- Цвітна капуста та горох. З одного боку, відокремте цвітну капусту на гілочки, помийте її і варіть в солоній воді близько 5 хвилин. Додайте горошок і варіть ще 5 хвилин. З іншого боку, обсмажте очищену і подрібнену цибулю на 2 столових ложках олії. Додайте цвітну капусту і відціджений горошок. Тушкуйте ще 2 хвилини і приправте сіллю і перцем.
Зробіть окремі коржі
- Збийте яйця і розділіть на три частини. Змішайте третину збитих яєць з баклажанами та перцем; ще третя частина, з м’ятою та кабачками; а третій - із цвітної капусти та гороху.
- Розділіть кожну з 3 сумішей на 4 частини. Розділіть кожну з трьох сумішей, які ви зробили із збитими яйцями та різними начинками, на чотири частини. А на невеликій сковороді, змащеній невеликою кількістю олії, згортайте коржик кожною з цих частин; Всього ви отримаєте 12 коржиків, по 4 з кожного смаку.
- Зберіть торт і подавайте до столу. У кожну окрему тарілку покладіть основу з томатного соусу і на неї коржик кожного смаку, покладений один на інший; так що на кожній тарілці є три накладені коржі, по одній із кожної начинки.
Як більше «замаскувати» овочі
Якщо вам цікаво «замаскувати» овочі, які він несе набагато більше, і зробити блюдо ще більш спокусливим і непереборним, ви можете покрити торт невеликою кількістю бешамелю, посипати зверху сиром і гратином.
Нескінченні альтернативи
Якщо в рецепті немає овочів, ви можете приготувати коржі з іншими начинками. Насправді пиріг з коржиком - ідеальне блюдо, щоб скористатися залишками або імпровізувати. Вам потрібні лише яйця і починайте розробляти омлети з того, що знайдете в холодильнику.
Крім того, якщо у вас немає багато часу, ви можете використовувати інші менш копіткі начинки, наприклад, перець та інші упаковані овочі, наприклад. Але добре злийте їх, щоб видалити зайву воду перед змішуванням з яйцем, і омлет буде легше згортатися.
І якщо ви не хочете вбити себе, приготувавши стільки коржів, ви можете зробити лише три - по одному з кожного аромату -, встановити їх один на інший і вирізати трикутні порції для кожної закусочної, ніби це справжній торт.
