- Інгредієнти:
- 1 індича грудка
- 2 апельсини
- 60 г фісташок
- 2 ст. цукру
- 1⁄2 л бульйону з птиці
- 1 столова ложка оливкової олії
- Сіль
- Чорний перець горошком
М’ясні рулети - це ідеальний рецепт для вечірки, коли у вас багато людей, і ви не хочете готувати страждання до останньої хвилини або вирішувати швидкий прийом їжі. Ви можете приготувати їх заздалегідь і заморозити, або потримати в холодильнику до обіду і подати холодними або підігрітими в плисі.
У цьому випадку, крім того, оскільки м’ясо, яке ми використовуємо, - це індичка, багата пісними білками, і ми поєднуємо його з апельсином та перцем, двома ефективними спалювачами жиру, завдяки чому виходить дуже енергійне та легке блюдо одночасно.
Як це зробити поетапно
- Приготувати начинку . З одного боку розімніть перець. З іншого боку, бланшуйте фісташки в окропі приблизно 1 хвилину; злийте їх, видаліть шкіру, яка їх покриває, і подрібніть. І нарешті, натріть шкірку 1 апельсина.
- Наповніть і зробіть м’ясний рулет . Якщо потрібно, розкладіть та розплюсніть грудку індички на дошці за допомогою качалки. Приправте і посипте ним, подрібненим перцем, подрібненими фісташками та цедрою апельсинової кірки. І на завершення розкачайте груди уздовж так, щоб вона виглядала як подовжений рулет.
- Смажте м’ясо . Помістіть рулет з грудей у форму для запікання. Поливайте бульйоном з птиці, накривайте джерело алюмінієвою фольгою і запікайте в духовці, яку ви попередньо розігріли до 180 градусів, і дайте їй варитися приблизно 40 хвилин.
- Приготуйте соус і подавайте до столу . Нагрійте сік 2 апельсинів разом з двома ложками цукру і дайте йому зменшитися. Наріжте рулет на медальйони і подайте їх, запиваючи апельсиновим соусом. Якщо ви хочете, щоб воно було більш привабливим, можете застелити ліжко парою скибочок апельсина, зверху покласти медальйони, а зверху посипати трохи подрібненими фісташками та апельсиновою цедрою.
Трюк Клари
Хитрощі для ідеального рулону
Пам’ятайте, що не слід накладати стільки фаршу на кінці м’яса, щоб уникнути того, що при розкатуванні вміст закінчується стирчати. Потім зв’яжіть його кухонним шпагатом з кількома оборотами по ширині, а також уздовж. І якщо ви заздалегідь підготуєте його і поріжете холодним, ви зможете зробити більш тонкі та чисті надрізи.
Перець та апельсин, подвійний ефект спалювання жиру
Перець, з одного боку, стимулює обмін речовин, нагріваючи його; який спалює більше калорій у травленні. У той час як апельсин, навпаки, сприяє зниженню рівня інсуліну, чогось необхідного для спалювання жиру.
Якщо ви хочете дізнатися більше рецептів з ефектом спалювання жиру, натисніть тут.
