100% без почуття провини: лазанья із зелених зерен з низькою калорійністю

Інгредієнти:: 400 г зеленої квасолі; 1 морква; 1 цибулина; ½ стебло селери; ½ кг помідорів груші; 1 лавровий лист; 40 г каперсів; 50 г тертого сиру пармезан; 150 г моцарели; ½ келих білого вина; Оливкова олія; Сіль, перець і сушена материнка

(Традиційна версія: 650 ккал - легка версія: 323 ккал)

Низькокалорійні зелена квасоля лазанью не тільки 100% без почуття провини рецепт , завдяки тому , що він має половину калорій традиційного рецепту, але і 100% вегетаріанське і підходить для хворих на целіакію , оскільки вона не містить ніякого м'яса або риби і він не містить глютену. Іншими словами, це підходить вам, чи сидите ви на дієті, вегетаріанською або целіакією.

Фокус надзвичайно простий, вам просто доведеться замінити класичні макаронні листи лазаньї на все життя шарами зеленої квасолі. Майте на увазі, що цей овоч є смачним джерелом рослинних білків, мінералів, вітамінів та вуглеводів, який завдяки своїй великій частці води та низькому споживанню калорій настійно рекомендується при дієтах для схуднення.

Як зробити лазанью із зелених зерен з низьким вмістом калорій

Очистіть овочі. Спочатку натріть і помийте моркву. Очистіть і помийте селера, а цибулю почистіть від шкірки. І нарізати їх усіх невеликими кубиками. Потім помідори бланшуйте близько 30 секунд у воді. Злийте їх, резервуючи рідину, дайте їм зігрітися, очистіть їх і наріжте кубиками.
Зварити квасолю. Вимийте їх, обріжте, видаліть пасма і варіть близько 15 хвилин у воді, якою ви бланшували помідори. А після приготування злийте їх і охолодіть крижаною водою.
Приготуйте овочевий соус. На сковороді розігріти дві столові ложки олії. Тушкуйте селеру, цибулю, моркву та промитий лавровий лист близько 5 хвилин. Влийте вино і дайте йому випаруватися. Солимо, перчимо і додаємо помідори. Тушкуйте на повільному вогні протягом 30 хвилин, періодично помішуючи.
Зберіть лазанью. Дно невеликої глибокої форми для запікання покрийте шаром злегка ребристої квасолі. Покрийте шаром софріто і додайте подрібнену або натерту моцарелу та трохи відціджених каперсів. Повторюйте шари, поки квасоля не закінчиться, і закінчіть шаром софріто, посипте пармезаном та трохи орегано.
Спекти. У духовці, попередньо розігрітій до 180º, випікайте лазанью приблизно 20 хвилин. Як тільки цей час пройде, зніміть і дайте йому відпочити кілька хвилин перед подачею.