- Інгредієнти:
- 4 середніх яйця
- 1 червоний солодкий перець
- 1 зелений перець
- 1 жовтий солодкий перець
- 2 зубчики часнику
- 50 мл рідких вершків
- 1 гілочка петрушки
- Оливкова олія
- Перець
- Сіль
Якщо у вас немає багато часу на приготування їжі, і ви шукаєте поживну та легку страву, яєчня з перцем - це ваша страва. До нескінченних властивостей яйця - дуже якісних білків і багатих кальцієм, залізом або цинком і вітамінами - ви додаєте силу перцю - антиоксиданту, з великим вмістом вітаміну С і клітковини, а також здатністю боротися з поганим холестерином.
Якщо до цього додати, що він має лише близько 175 кал. за порцію, і що яєчна сукня не вимагає особливих навичок на кухні, бінго! Ідеальний рецепт.
Як це зробити поетапно
- Очистіть перець, помийте, обсушіть кухонним папером і наріжте соломкою. Очистіть часник і наріжте скибочками. Вимийте петрушку і подрібніть її.
- Поставте сковороду на вогонь з 1 дл олії і, коли вона стане гарячою, додайте часник і перець. Накрийте кришкою і тушкуйте 10-15 хвилин, кілька разів перемішуючи. Злити і заправити сіллю і перцем.
- Збийте яйця з вершками і дрібкою солі і перцю. Готуйте їх на антипригарній сковороді з чайною ложкою олії на дуже повільному вогні і постійно помішуючи.
- Яєчню змішайте з перцем, посипте петрушкою і відразу подавайте до столу.
TrickClara
Хороша яєчня
Секрет того, як зробити його кремовим, - згорнути яйця трохи і на дуже слабкому вогні. І додайте інгредієнти, що виділяють воду, вже приготовлену і злиту.
А якщо ви хочете експрес-сутичку …
Якщо, крім того, вам потрібно вирішити їжу поспіхом і вам потрібен експрес-рецепт, вам просто потрібно замінити свіжий перець консервованим, і пару хвилин пасерувати з олією та подрібненим часником, щоб він втратив вологу і набрав більше смаку.
