Легкі та ситні вечеряні салати

А що я готую на вечерю?

Ну а салат - чудовий варіант вечері. Тут ви знайдете повні рецепти, прості в приготуванні, які наповнять вас, але не надто, щоб ви могли добре спати.

Салат зі спаржею з креветками

Одним із ключів до приготування чудового салату на вечерю є поєднання сирих інгредієнтів з коротким приготуванням їжі, наприклад, тушкуванням або приготуванням на пару. У цьому випадку вам просто потрібно протушкувати кілька кінчиків дикої спаржі, кільця цибулі-порею та кілька варених креветок. А ви можете доповнити його свіжими пророщеними паростками квасолі, які вам також доведеться протушкувати або консервувати безпосередньо.

Салат з брокколі та овочів

Інший варіант - вечеряти салатом з брокколі, кабачків, моркви та зеленої квасолі. Щоб уникнути засвоєння їжі, бланшуйте або готуйте на пару кілька скибочок кабачків та моркви, а також кілька дерев брокколі та смужки зеленої квасолі. І ви можете змішати все з кількома листям салату (але не переборщуючи, оскільки вночі це може ускладнити травлення), скибочками редьки та паростками.

Салат із зеленої квасолі з грибами

Зелена квасоля є одним з овочів, який чудово вписується в салати на вечерю, оскільки приготовані вони зовсім не засвоюються, і вони дуже добре поєднуються як у гарячих, так і в холодних рецептах. Ми робимо це з паровою стручковою квасолею разом зі скибочками моркви. А доповнюємо скибочками сирого гриба, який посипаємо лимоном, щоб вони не окислювались, та деякими кубиками авокадо, які не повинні товстіти.

Заміський салат з тунцем і вареним яйцем

Ви також можете зварити салат з картоплі на такий обід. Візьміть з собою варену картоплю і зелену квасолю, сирий помідор і цибулю, тако на грилі тунця на грилі (можна також використовувати консервований натуральний тунець) і варене яйце. Якщо цибуля повторюється, видаліть її без проблем. Таким чином він буде вам більше підходити і не створюватиме проблем зі сном.

Ескалівада з сардинами

Ескалівада (смажений перець, баклажани та цибуля) також підходить як салат на вечерю, оскільки, коли овочі готуються, вони засвоюються набагато краще і не повторюються (якщо у вас немає непереносимості будь-якого з інгредієнтів). Щоб зробити його більш повноцінним, ви можете додати трохи сардин, які навіть у консервованому вигляді дуже корисні. На вечерю більше рекомендується риба, ніж м’ясо.

Салат Капрезе

Ще один із салатів на вечерю - це капрезе. Потрібно взяти помідори-асорті і нарізати їх скибочками. Потім ви змішуєте їх з невеликою кількістю моцарели (або сиром або свіжим сиром, якщо хочете скоротити більше калорій). А ви доповнюєте його листям базиліка, чорними оливками та каперсами.

Полуничний салат з копченим лососем

В якості основи для салату покладіть трохи розпареної дикої спаржі (якщо вона не в сезон, ви можете взяти трохи з човна, і таким чином ви також заощадите час). А ви додаєте полуницю, копчений лосось, ароматичні трави та насіння. На приготування потрібно 15 хвилин, він має лише 240 калорій і непереборний вигляд. Дивіться рецепт.

Салат з ананасів з креветками

Якщо ви шукаєте щось дещо вишукане, ви можете приготувати свіжий салат з ананасів, фрукт, який не важкий при смаженні. Трохи обсмажте ананас на сковорідці і додайте помідори, авокадо, варені креветки та кілька смужок червоної цибулі, яка трохи м’якша за інші, хоча ви можете обійтися без цього без проблем, якщо побоюєтесь, що це повториться.

Грибне карпаччо

Наріжте гриби дуже тонко за допомогою кухонної мандолини. Полийте лимоном, щоб вони не почорніли. І поєднуйте їх з руколою або паростками та сирними пластівцями для більш повноцінного обіду. Ви також можете замінити руколою якусь приготовлену ніжну квасолю, яка зовсім не засвоюється.

Салат з картоплі, моркви та авокадо

Цей салат на вечерю вас теж не обтяжить, а натомість ви відчуєте ситість. Візьміть з собою варену картоплю та моркву, скибочки авокадо та трохи свіжого листя шпинату. Дізнайтеся більше рецептів зі шпинатом.

Ідеальна вечеря, щоб вона вас не обтяжувала, повинна бути легкою, але повноцінною (щоб вона забезпечувала вас енергією і не пробуджувала почуття голоду) та травною (для полегшення відпочинку).

Найпопулярніші салати на вечерю

Салат з цибулею-пореєм і спаржею. Зробіть це зі спаржею та обсмаженим цибулею-пореєм та додайте трохи креветок.
Салат з брокколі . Візьміть з собою парову брокколі, кабачки, моркву та зелену квасолю, щоб вона не засвоювалась.
Салат з молодої квасолі. Відваріть трохи квасолі з морквою і додайте нарізаний кубиками авокадо та нарізані гриби.
Заміський салат. Класичний салат з вареної картоплі, помідорів, крутого яйця, тунця та оливок.
Ескалівада з сардинами. Основа із смаженого перцю, баклажанів та цибулі в поєднанні з сардинами.
Салат Капрезе. Свіжий помідор, моцарела, сир або сир, листя базиліка та соління.
Салат зі спаржею та полуницею. Тут представлені парові дика спаржа, полуниця та копчений лосось.
Смажений ананасовий салат. Трохи засмажте ананас і додайте помідори, авокадо та варені креветки.
Грибне карпаччо. Тонкі скибочки грибів, прикрашені лимонним соком і сирними пластівцями.
Салат з картоплі та авокадо. Змішайте скибочки авокадо та листя шпинату з вареною картоплею та морквою.

Ключі до салату на вечерю

Травні овочі та зелень. Зменште кількість салату або іншого листя салату і зупиніть свій вибір на варених або більше травних овочів та зелені: картопля, морква, зелена квасоля, брокколі, помідор, авокадо …
Краще риба, ніж м’ясо. Перш за все, уникайте червоного м’яса і зупиніть свій вибір на лососі, тунці, сардинах … Яйця також легко засвоюються, як і біле м’ясо (курка, індичка), а також тофу та бобові.
Варені або смажені фрукти. Якщо у вас погане травлення, ви можете використовувати на вечерю яблука, груші, банани, персики або ананас, смажені в духовці, мікрохвильовій печі або на грилі у своїх салатах.
Пов’язки для повноцінного сну. Якщо ви хочете надати йому більше смаку, йогуртовий соус найменш засвоюваний.