- Інгредієнти:
- 400 г гороху
- 200 г помідорів чері
- 100 г солодкої кукурудзи
- 1 червона цибулина
- 4 перепелиних яйця
- Оливкова олія
- Сіль і перець
Хоча спочатку вони можуть здатися не такими, горох - це також бобові культури. І вони збирають властивості цих речовин разом із властивостями овочів. Отже, вони є ідеальним інгредієнтом для завершення трьох тижневих порцій бобових , які зазвичай рекомендуються при збалансованому харчуванні.
І як ви побачите в цьому салаті з обсмаженого горошку з помідорами та вареним яйцем, їх не завжди їдять тушкованими та гарячими. Вони також смачні щойно приготовані та поєднані з овочами. Наприклад, ідеальний рецепт, який можна взяти з посудом . Або щоб його вже виготовили в холодильнику, і не потрібно гріти голову, коли вам потрібна швидка і здорова страва.
Бобові надають енергію годинами і допомагають запобігти ожирінню та діабету
Майте на увазі, що бобові, крім білка, забезпечують повільно всмоктуючі вуглеводи, які забезпечують енергію годинами і запобігають пікам рівня глюкози в крові. Отже, вони допомагають запобігти ожирінню та діабету, крім того, що містять антиоксидантні сполуки, які запобігають різним захворюванням. Давай, скарб!
Як це зробити поетапно
- Зварити горох і яйця. З одного боку, обстрілюючи горох, промиваючи та обшпарюючи його, 2 або 3 хвилини, великою кількістю окропу - хоча ви також можете кинути трохи замороженого горошку, якщо вам потрібно приділити час–. І злити їх і охолодити в дуже холодній воді. А з іншого боку, готуйте перепелині яйця в каструлі з підсоленою водою, 3 або 4 хвилини. Освіжте їх холодною водою, очистіть їх від шкірки і розріжте навпіл.
- Підготувати овочі. Помідори помийте, обсушіть і також розріжте навпіл. Очистіть цибулю від лушпиння, подрібніть його і обсмажте, приблизно 7 хвилин, на сковороді з 3 ложками олії.
- Тушкуємо горох. Додайте до набору проціджений горошок, посоліть, поперчіть і тушкуйте 5 або 6 хвилин. Тим часом промийте кукурудзу і злийте її. Коли горох вже обсмажений, додайте кукурудзу і продовжуйте готувати ще 1 хвилину.
- Зберіть тарілку і подавайте до столу. Спочатку розділіть препарат на окремі миски, а потім додайте помідори та яйця. Нарешті, полийте кількома краплями олії, сіллю і перцем за смаком і подавайте до столу.
Трюк Клари
Чарівний та смачний штрих
Якщо ви хочете додати йому більш ароматного дотику, приблизно за 2 хвилини до того, як закінчите тушкувати горох, ви можете додати півсклянки білого вина. Це зробить його більш ароматним і смачним
