Як зробити домашнє тісто для піци, просто і смачно

Інгредієнти для тіста

Щоб зробити таке домашнє тісто для піци (не враховуючи того, що ви поклали на нього згодом), вам потрібно:

300 г борошна
5 г пекарських дріжджів
100 мл теплої води
30 мл оливкової олії
1 чайна ложка солі
1 чайна ложка цукру

Приготувати тісто

Щоб приготувати тісто для піци, перше, що вам потрібно зробити, - це змішати дріжджі з теплою водою і дати їм відпочити приблизно п’ять хвилин. Потім утворіть вулкан з борошном, а в центр покладіть сіль, цукор, 30 мл олії та воду з розведеними дріжджами.

Замісити тісто

Як тільки ви отримаєте всі інгредієнти, перемішайте і вимішуйте руками близько п’яти хвилин, поки не вийде однорідна і еластична суміш. Щоб воно не вдарило вас, ви можете обробити робочу поверхню борошном.

Накрийте і дайте постояти

Потім сформуйте його в кулю, покладіть в миску, накрийте кухонним рушником і дайте йому відпочити в теплому місці приблизно 1 годину, поки він не розм’якне (тобто збільшиться в обсязі за рахунок дії дріжджів) і подвоїться його обсяг більш-менш.

Розтягніть тісто

Після відпочинку час дістаньте тісто для піци з миски і за допомогою качалки розкладіть його на присипаній борошном поверхні, поки воно не стане дуже дрібним (чим дрібніше, тим більше воно буде розтікатися і тим легше воно буде).

Сформуйте запис і ді-джей

Якщо ви хочете, щоб він був круглим, виріжте тонкий диск, покладіть його на деко, застелений пергаментним папером, і тицьніть виделкою, щоб він не набряк при випіканні. І нічого, щоб викинути тісто, що залишилось у вас, ви можете зробити більше дисків, зварити їх половину часу, дати їм охолонути і заморозити, щоб приготувати власні домашні бази для піци та вирішити легкі та непереборні обіди чи вечері в найкоротші терміни.

Складіть краю

Якщо ви не хочете, щоб начинка «витікала», надійний фокус полягає в тому, щоб злегка зігнути край контуру пальцями.

Наповніть піцу

Розігрійте духовку до 220 ° і покрийте тісто тим, що вам найбільше подобається: томатним соусом, рататуєм, тунцем, беконом, звареним круто яйцем … Ось кілька ідей для вашої домашньої піци. І якщо ви хочете їсти піцу, не жируючи, майте на увазі, що начинка є ключовою. Переконайтеся, що він містить натуральні інгредієнти (домашній помідор з невеликою кількістю цукру, овочі, оливкова олія …) і вибирайте найменш калорійні (овочі, нежирний сир …).

Випікаємо і подаємо до столу

Нарешті, додайте шматочки моцарели або посипте зверху сиром і запікайте близько 15 хвилин. І подавати цілим вирізаним на трикутники або чим завгодно. Якщо вас турбує лінія або ви хочете схуднути, майте на увазі, що рекомендована порція - це розмір вашої руки з усіма розведеними пальцями. І відкрийте для себе нашу піцу на 100% без вини.