Як зробити домашній російський салат та ідеї, щоб зробити його смачним

Інгредієнти російського салату

Російський салат, також відомий як салат Олів’є, - це салат на основі варених овочів (як правило, картоплі, моркви, зеленої квасолі та гороху), змішаних з майонезом (ось формула приготування домашнього майонезу, а не різати його!) і, майже завжди, варене яйце та консервований тунець.

Інгредієнти для 4 осіб: 2 картоплі - 2 або 3 моркви - 100 г круглої зеленої квасолі - 50 г очищеного гороху - 1 смажений червоний перець - 2 яйця - 100 г тунця в олії - 250 г майонезу - 50 г оливок зелень без кісточок - оливкова олія - чорний перець і сіль.

Підготувати овочі

Щоб зробити російський салат, спочатку потрібно підготувати овочі. Очистіть картоплю, очистіть моркву, обріжте стручкову квасолю і помийте всі три. Наріжте перші два кубиками, а останні наріжте кубиками.

Фокус CLARA. Якщо ви поспішаєте, ви можете взяти мішок із замороженими овочами, що містять картоплю, моркву та квасолю, що є однією з оброблених їжі, яка вважається здоровою.

Зварити овочі та яйця

Покладіть овочі в каструлю з великою кількістю солоної води і варіть 10 хвилин. Додайте горошок і проваріть ще 2 хвилини. Злийте їх і дайте їм охолонути. Паралельно поставте каструлю з підсоленою водою на вогонь і доведіть до кипіння. Додайте яйця, варіть їх 8 хвилин і вийміть. Освіжіть їх у холодній воді, очистіть від шкірки, подрібніть та зарезервуйте. Дізнайтеся тут, як зробити ідеальне яйце укрутую.

Трюк Клари. Якщо ви хочете, щоб овочі були твердішими, після закінчення варіння і перед зціджуванням пропустіть їх через дуже холодну воду.

Зробіть суміш

Злийте тунець і оливки, подрібніть тунець і наріжте оливки кільцями. Розкладіть овочі у великій мисці та додайте майонез, тунець, оливки та подрібнене яйце. Полийте ниткою олії, солі і перцю, добре перемішайте і залиште російський салат у холодильнику до готовності до подачі.

Фокус CLARA. Якщо ви хочете трохи освітлити, замість майонезу можете покласти легкий йогуртовий соус.

Як його прикрасити

Після того як суміш готова, пора її прикрашати.

Фокус CLARA. Однією з можливостей є зверху трохи оливок, тертий жовток, стебла цибулі та, наприклад, сухарі.

Російський салат з перцем пікільо

Також дуже типово додавати до російського салату подрібнений перець пікільо або використовувати його смужками для його прикраси.

Фокус CLARA. Перець можна консервувати або смажити, або смажити. А якщо у вас немає тунця, ви можете замість них покласти консервовані анчоуси або сардини.

Авокадо, фарширований російським салатом

Якщо ви хочете отримати більш актуальну та апетитну версію, ви можете використовувати її, щоб наповнити трохи авокадо. Потрібно просто розрізати їх навпіл, видалити кісточку і частину м’якоті, додати це в салат і наповнити авокадо.

Трюк Клари. Щоб авокадо не почорнів, посипте його кількома краплями лимона і тримайте добре покритим кухонною плівкою (не залишаючи простору повітрям), поки не настане час наповнювати його.

Російський салат з креветками

Хочете партійну версію? Помістіть замість тунця креветки або креветки.

Фокус CLARA. Ви можете використовувати заморожені креветки і пасерувати їх або деякі креветки, які вони продають, вже приготовані.

Російські салатні тарталетки

Щоб надати їй ефектний вигляд, ви можете подати його як закуску в заздалегідь приготовлених тарталетках і залити креветками, мідіями, вуграми …

Фокус CLARA. Ви також можете подавати його у вигляді пострілів або невеликих склянок, якщо не хочете додавати більше калорій.

Російський салат з копченим лососем

І це також смачно з копченим лососем замість тунця.

Фокус CLARA. Для видовищної презентації викладіть скибочки лосося, викладіть зверху російський салат, згорніть їх і подавайте на грядці з салатом або ніжними пагонами. Це один з наших смачних рецептів з копченим лососем.