Шашлик з тунця, кавуна та авокадо

Інгредієнти:: 400 г корейки тунця; 500 г кавуна; 1 лимон; 1 дл соєвого соусу; 2 чайні ложки насіння кунжуту; 2 авокадо; 2 чайні ложки цукру; 2 гілочки цибулі; Оливкова олія; Перець і сіль

Нанизані тунець, кавуни і авокадо з насінням кунжуту, є одним з наших улюблених комбінацій. Смачний рецепт, який використовується для того, щоб скористатися кавуном, який виявився м’яким, його готують за півгодини, і він забезпечує лише 308 калорій. Апетитно, так?

До нашої безумовної любові до авокадо та кавуна ми додаємо властивості тунця, який, як і синя риба, піклується про наше серце, та користь кунжуту, який забезпечує нас кальцієм, фосфором, магнієм та марганцем.

Як зробити шашлик з тунця, кавуна та авокадо поетапно

Очистіть і подрібніть рибу та кавун. З одного боку, промийте тунця і наріжте його звичайними кубиками. А з іншого - почистіть і почистіть кавун від шкірки. І наріжте 400 г кубиками такого ж розміру, як тунець.
Зробіть кавун і сою зменшенням. Подрібніть решту 100 г кавуна до отримання соку. Процідіть цей сік, поставте його в каструлю на вогонь з цукром та соєвим соусом і зменште наполовину при слабкому вогні та помішуванні. Приправити і дати охолонути.
Зберіть шпажки. Нанизайте кубики тунця і кавуна на кожен шпажку, змастіть їх маслом, посоліть і поперчіть і залиште маринуватися приблизно на 20 хвилин.
Підготуйте супровід. Поки шашлик маринується, скористайтеся можливістю очистити авокадо - видаліть кісточку - і наріжте їх кубиками. Додайте лимонний сік, 2 столові ложки олії, промитий і подрібнений цибулю, сіль, перець і перемішайте суміш.
Шашлик на грилі подавайте до столу. Нарешті, смажте шашлик на змащеній олією сковорідці близько 1 хвилини з кожного боку. І як тільки вони будуть готові, викладіть шашлик із зменшенням сої та кавуна, посипте кунжутом і подавайте з авокадо як гарнір.