Рецепт запіканки з брокколі з бешамелем

Інгредієнти:: 600 г брокколі; 800 г картоплі; 500 мл знежиреного молока; 3 столові ложки борошна; 40г вершкового масла; 1 щіпка мускатного горіха; Сіль і перець

Гратен з брокколі на перший погляд може бути не найпривабливішим рецептом, тому що ви не великий шанувальник цього хрестоцвітого. Як і капуста, капуста або брюссельська капуста, брокколі часто має "погану назву". І це те, що за зовнішнім виглядом чи запахом у нас немає брокколі серед улюблених страв. Але спробуйте цей рецепт брокколі, і ви побачите, який захват.

Майте на увазі, що брокколі є чудовим джерелом антиоксидантів, кальцію, вітаміну К, А, С, цинку та сірки. А також, хто скуштує цю страву, стає шанувальником. Це справді простий рецепт, який дасть вам лише 345 ккал . Чого ти чекаєш?

Як зробити запіканку з брокколі поетапно:

Підготувати овочі. Спочатку помийте картоплю, почистіть і подрібніть. А потім помийте брокколі і наріжте її на квіточки.
Зварити брокколі та картоплю. Зваріть брокколі та картоплю на пару або у великій кількості солоної води. Залиште картоплю на 20 хвилин, а брокколі - на 10 хвилин, але якщо вам подобається «al dente», достатньо 4 хвилин.
Зробіть бешамель. З одного боку, підігрійте молоко. А з іншого, розігрійте масло в каструлі, додайте борошно і смажте 1 хвилину. Потім влийте гаряче молоко і розмішуйте, поки воно не загусне. І, нарешті, приправити сіллю і перцем і додати щіпку мускатного горіха. І якщо ви не дуже добре володієте цим соусом, ось ключі до покрокового виготовлення легкої бешамелі та прийоми для його освітлення.
Гратін і подавати. У посуд, безпечний для духовки, покладіть картоплю та брокколі, залийте соусом бешамель та обсмажте в духовці до трохи золотистого кольору.