Млинці з яєчнею та лососем

Інгредієнти:

5 яєць

200 г копченого лосося

50 г борошна

40 мл молока

50 мл вершків для приготування

2 г розпушувача

Сіль і перець

Свіжа материнка

Кріп

25 мл оливкової олії

Млинці з яєчнею та лососем є альтернативою класичному тосту з набагато більшою кількістю білків, замінюючи хліб яєчним млинцем та багатим на омега-3 кислоти, завдяки лососеві.

Завдяки якій до високої харчової цінності ви додаєте плюс, який захищає ваше серце; Оскільки, як правило, рекомендується вживати продукти, багаті омега-3, два-три рази на тиждень, щоб захиститися від серцево-судинних захворювань. Крім того, його презентація дуже приваблива для пізнього сніданку або свята, наприклад.

Як їх робити поетапно

Млинці :

1. Збийте в мисці 1 яйце, потім додайте молоко, щіпку солі, розпушувач та борошно. Дайте йому відпочити протягом 5 хвилин.
2. 10-сантиметрову сковороду змастіть оливковою олією. Нагрійте його на середньому вогні. Покладіть чверть тіста і розкачайте його з одного боку, поки воно не почне підрум'янюватися і не відшарується від форми самостійно, приблизно 2 хв. Переверніть його і зробіть це з іншого боку, приблизно 1 хв.
3. І повторюйте ту ж процедуру з кожною з решти трьох чвертей, поки не отримаєте 4 млинця. Час приготування може змінюватися залежно від нагрівання сковороди. Чим спекотніше, тим коротший час.

Яєчня:

1. Збийте решту яєць, сіль і перець, додайте вершки і продовжуйте збивати.
2. Змастіть сковороду олією, влийте збиті яйця і посипте частиною подрібненого кропу.
3. Перемішуйте лопаткою або ложкою, що не натерто, приблизно 3-4 хв, поки яйце не схопиться і не утворить соковиту сутичку.

І презентація:

Після того, як яйце закріпиться, розкладіть яєчню по млинцям, зверху залийте скибочками копченого лосося і прикрасьте трохи меленого перцю, решти кропу та гілочки материнки.

Якщо ви хочете заощадити час …

Якщо у вас немає півгодини, необхідної за цим рецептом, змініть млинці на кілька цільнозернових тостів та листя салату. Таким чином, ви можете скласти рецепт всього за 10 хв і додати клітковину до всього, що забезпечить вам дуже швидке і дуже збалансоване блюдо.

Трюк Клари

Як визначити, чи свіже яйце

Якщо у вас є сумніви щодо того, свіже яйце чи ні, бо термін придатності не прочитаний або його немає, покладіть його в миску з водою та сіллю. Якщо воно залишається на задньому плані, це круто. Інакше він спливе. Крім того, у трохи свіжого яйця є найбільш рідкий білок, а його жовток менш стійкий.

А якщо ви хочете більше рецептів з копченим лососем, відкрийте їх тут.