- Інгредієнти:
- 240 г локшини
- 1 скибочка 150 г вареної шинки з низьким вмістом солі
- Кілька листків руколи
- 6 часник
- Кілька гілочок петрушки
- Сік 1 лимона
- Оливкова олія
- Сіль
Якщо вам подобається легка, але поживна одночасно і надзвичайно проста в приготуванні страва з макаронів , спробуйте цю локшину з шинкою .
Секрет? Не переборщуйте з кількістю макаронних виробів, не більше 60 г на людину, і приготуйте такий смачний і нежирний гарнір, як цей: часник, рукола, петрушка і нарізана кубиками шинка.
Дуже збалансована комбінація завдяки поєднанню вуглеводів у макаронах з нежирними білками в шинці і, отже, ідеальна як одна страва.
Як готувати його поетапно
- Зварити локшину . Робіть це в злегка підсоленій воді та часу, необхідному для того, щоб залишити їх у денному стані відповідно до інструкцій на упаковці. Злити і заправити ниткою олії та лимонним соком.
- Підготуйте супровід . Поки локшина вариться, помийте петрушку, обсушіть і подрібніть. Очистіть часник і наріжте тонкими скибочками. Наріжте шматочок шинки кубиками. І помийте руколу і подрібніть її дуже дрібно, залишивши кілька листочків для прикраси.
- Пропустити ціле . Візьміть сковороду і нагрійте в ній 3 столові ложки олії. Додайте скибочки часнику і тушкуйте їх пару хвилин, поки вони злегка не підрум’яняться. Додайте кубики шинки та подрібнені листя руколи і тушкуйте ще 2 хвилини. Додати подрібнену петрушку, зняти з вогню і добре розмішати.
- Тарілка і подавати . Додайте суп до локшини, перемішайте і негайно подавайте до листя руколи, яке ви зарезервували як прикрасу.
Трюк Клари
Як отримати ідеальну пасту
Готуючи довгі макарони, щоб запобігти їх злипанню, ви можете додати в воду для готування оливкову олію І пам’ятайте одну з сентенцій пасти аль денте: саме соус чекає на макарони, а не навпаки.
Тобто, готуйте супровід, поки макарони готуються, або навіть трохи раніше, щоб, коли воно буде al dente, вам просто довелося все перемішати і подати до столу.
Варена шинка, нежирний білок
На відміну від інших ковбас, варена шинка дуже пісна, майже не містить жиру. Але, водночас, він підозрілий, якщо це виглядає занадто одноманітно. Це ознака того, що він був сильно оброблений і містить багато добавок та барвників.
