Традиційні асорті суші: нігірі, макі та урамакі

Інгредієнти:: 400 г вареного рису для суші (див. Покроково); 2 аркуші водоростей норі; 200 г копченого лосося; 1 авокадо; Свіжий сирний спред; Смажене насіння кунжуту; Васабі; Соєвий соус

Зазвичай є дві причини, чому майже ніхто не наважується приготувати суші: адже це здається надскладним і надмірно дорогим (для перевезення сирої риби). Але це не повинно бути так …

З нашими порадами щодо приготування рису для суші - що є справжньою суттю справи - ви побачите, що він не має таємниці. І завдяки інгредієнтам, які ми вибрали для цього традиційного асорті рецепту суші - копчений лосось, авокадо та сир, що змащується - вам не доведеться занадто дряпати кишеню.

Як зробити традиційні асорті суші поетапно

Приготувати рис для суші. Для цього потрібно очистити його, щоб видалити крохмаль, зварити, додати рисовий оцет і дати охолонути.
Приготуйте нігірі з лосося. Змочіть руки сумішшю води та рисового оцту; Візьміть порцію рису і ущільніть її, натискаючи пальцями на долоні, поки вона не утворить крокет. Зробіть 4 і покрийте кожен скибочкою копченого лосося.
Зробіть макі з авокадо. На килимок покладіть лист водоростей; Нанесіть тонкий шар рису на менш ніж половину водоростей, а зверху паличками авокадо. Морські водорості розкатати за допомогою килимка і віджати, щоб ущільнити рулет, і нарізати на порційні шматочки.
Зробіть Урамакі (або перевернуті макі). Накрийте килимок плівкою і викладіть шар рису; Накрийте листом морських водоростей, намажте його сиром і залийте лососем та авокадо. За допомогою килимка і плівки зробіть рулон. Поріжте його і посипте кунжутом. Подавати всі суші з соєвим соусом та васабі.